一学就上手的蒜泥龙虾,小白也能1秒变大厨

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好几天没做饭了,周六午餐准备丰富点,以前一直吃香辣味儿,现在就孩子只能做蒜泥味儿的!

By云梦厨房

用料

小龙虾g啤酒1瓶大蒜g蒜苗4根生姜1块香叶根桂皮1块料酒1勺盐5g醋1勺生抽1勺酱油3g

做法步骤

1、菜市场买的两斤龙虾,回家减头部一点,抽尾部的肠子,小刷子刷几次洗净备用!

、准备蒜苗、大蒜、生姜、啤酒

3、姜切片,蒜切沫,蒜苗切断。

4、准备几颗红椒增味,香叶和桂皮适量。

5、炒锅放两大勺香油,烧至七成热,龙虾入锅爆炒至虾壳变成红色捞出!

6、炒龙虾的油留在锅里,加入蒜末炒至半熟,加入香叶、桂皮、生姜继续翻炒出香味。

7、将炒好的龙虾倒入锅里,翻炒均匀,加入适量食盐、生抽、料酒、食醋、酱油。

8、加入调料后翻炒均匀加入啤酒,满满一瓶倒完,大火烧至汤汁变少。

9、加入蒜苗提味。

10、煮至汤汁变少、蒜苗八成熟,颜色鲜绿,即可出锅。

11、成品装盘。

小贴士

1.酱油少放.蒜苗放迟点,不然变黄没食欲3.炒虾时多放油

小龙虾的营养功效

1.壮阳补肾

适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足,适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。

.通乳生乳

虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。

3.化瘀解毒

能够促进人体气血运行,对治疗血瘀证有一定的帮助。

4.提高免疫力

虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

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