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酿豆腐蒜苗煲
原料：梅花肉、炸豆腐、蒜苗、油、盐、酱油、蚝油、胡椒粉、薯粉、清水。
做法步骤：
第1步、梅花肉剁成末。
第2步、放入盐、酱油、蚝油、胡椒粉、薯粉调味。
第3步、炸豆腐。
第4步、用筷子戳开一个口。
第5步、酿入肉末，饱满即可。
第6步、依次全部酿完。
第7步、切几片胡萝卜。
第8步、锅中放油。
第9步、垫上胡萝卜，可以起到防粘锅的作用。
第10步、放入酿好的豆腐。
第11步、加入适量的清水，盖盖炖15分钟。
第12步、切点蒜苗。
第13步、时间到开盖。
第14步、放入蒜白焖两分钟。
第15步、再加入蒜苗，继续炖两分钟。
第16步、用酱油、薯粉和水调一个料汁。
第17步、开盖后，均匀地倒入料汁。
第18步、大火收汁，离火。
第19步、成品。每周都会做一次酿豆腐，主要是太咸香下饭了。
来自美食天下宸·羽的作品。
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