大蒜是具有强烈的辣味和刺激性气味的一种配料，也可以直接食用，或者用作调味，也可以当药物使用，而且大蒜也因其抗癌功能而广受欢迎，所以在种植大蒜的时候，要选择合适的种植时间，下面就和大家说一说种植大蒜的管理和高产的方法。
一、土壤
大蒜对于土壤具有很好的适应性，可以种植在沙质土壤、黏土和混合土壤中，但是这些土壤所产出的大蒜质量和产量是有很大的不同的，壤土和2合土壤，地下35至50厘米的地方有10厘米以上的水泥层，这些水泥层可以阻止土壤养分流失，土壤中的养分会存储在黏土层上方的土壤中，还会成为大蒜吸收养分和水分的“养分库”。大蒜如果在这样的土地上种植的，能够保持深厚的土壤层和强大的水分和肥料保持能力，也能够让大蒜有深厚的根部和大量的根部，并具有高产量的茎，叶子长的宽、厚、长，大蒜的质量和产量也是很好的，但是一定不要在盐碱土壤中种植大蒜，容易让幼苗泛黄，导致幼苗营养餐不足。
二、选种播种
选择优良的品种播种，尽量选择无伤害，无病，无害的大蒜瓣进行播种。通常大蒜的最佳播种期是10月5日至10日，选择这个时候播种刚好符合大蒜发芽的温度要求，可以确认所有的幼苗生长的牢固，播种密度为每平方米约,株植物，播种时进行定植，行与植物之间的距离通常为18厘米*10厘米，凹槽深度约为10厘米，播种深度为6-7厘米，大蒜的高度约为3厘米，播种后，将表面弄平，覆盖3-4厘米厚的土壤，并及时将水上，洒水后三到四天，每平方米喷洒0.2千克40％的甲唑霜或克乙草胺，用塑料薄膜覆盖并用土壤压实两侧。
三、施肥
通常在春分之前种植它，以避免垄断，大蒜在春季初恢复后会迅速生长，所以这时要注意施加肥料，建议使用所有元素的复合肥料，施肥通常是结合灌溉和浇水来完成的，但此时温度较低，大蒜不会因肥料的蒸腾作用而烧尽，大蒜出苔后，需要快速施用基于磷钾肥的肥料，施肥方法与上述相同，有机肥料也可以和这两种肥料结合使用，这样产生的大蒜是一种绿色的食品，这两个阶也段是大蒜生长的黄金时期，因此应用优质肥料和足够的肥料绝对是重要。
四、化学除草
在播种幼苗之前，每英亩要使用g50％二氯吡喃酰胺或-ml33％杂草防治剂，在冬季前喷洒药物，阻塞杂草生长，春季的时候，温度将升高，这时候也要尽快的除去田间杂草，每英亩可以使用-ml33％的杂草防治剂。
