前几天去地里看小麦的时候，顺手在我家田地旁边拔了一些小蒜，全是野生的，每年都会长出来，很大一片和杂草混在一起，如果不仔细看根本发现不了，那一片几乎就成了我家的。
我们当地农村吃小蒜的方法很简单，就是清炒，只有这样才能保存住小蒜最原始的营养和美味。以前在地里干农活，累了也会坐在地上拔几颗直接生吃，味甘，微苦，不过很多农民还是喜欢炒着吃。
小蒜是野菜的一种，这几年被一些人炒得很火热，听说有些地方可以卖到十几块钱一斤，有些地方开始规模化种植。至于小蒜有啥功效，其实也就那么回事，不过作为一种保健菜未来的发展前景还是很大的。但是种植有风险，不能盲从。
目前小蒜之所以比较受欢迎，可能是因为不少人的好奇和部分人心中曾经的野味，小时候对小蒜的味蕾记忆。希望每个人都能理性看待小蒜，无论是消费者还是种植户。
