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春天到来之后，大家需要及时的调整饮食习惯，因为春天之后气候会出现一些变化，气候变得干燥了这个时候大家需要多喝水，多喝汤，同时也要吃一些有营养的，避免出现感冒的情况，其中有这么一道菜，挺不错，营养丰富可以提高免疫力，更主要的是家里孩子哭着闹着想要吃，不知道大家对这道菜是否感兴趣呢？这只是一道普通的家常菜，做法挺容易的，但有很多朋友对此并不太了解，所以为大家分享一下。
蒜苗大家应该都了解，这是如今比较受欢迎的家常菜，不仅口感好，而且味道也挺棒的，更主要的是营养非常不错，还有蛋白质，胡萝卜素，另外还有很多微量元素，同时还可以帮助大家提高消化能力，杀菌等一些作用都是不错的。个人就非常喜欢吃蒜苗，蒜苗的做法，有很多最常见的做法就是和葱花炒一炒，也就是所谓的清炒蒜苗，除此之外还可以搭配肉丝，比如猪肉牛肉之类的，个人感觉春天特别适合牛肉搭配，炒一炒营养均衡比较可口，更主要的是制作简单。
蒜苗炒牛肉：春天不能错过这道菜，营养丰富提高免疫，孩子哭着闹着想要吃，如果大家喜欢，可以提前准备好这道菜所需要的食材，包括黑胡椒，鸡精咸盐，淀粉，白糖，生抽，食用油，料酒，牛肉，蒜苗，所需食材准备齐全后就可以展开操作。
第一步：大家把食材准备好，然后把牛肉清洗一下，切成肉丝，切好之后放在水里泡一泡，去除血水一般半小时，然后再放到碗中备用。紧接着把牛肉放入碗中，然后再加入白糖，黑胡椒，白糖咸盐，生抽，鸡精，料酒简单搅拌均匀，放入淀粉快速搅拌。一般需要腌20分钟，这时候再去准备其他的配菜，比如蒜苗，葱姜之类的。
第二步：起锅烧油，油热后放牛肉，一般翻炒一会，看到牛肉变色后放入蒜苗，大火翻炒牛肉也需要大火翻炒，这样做出来的牛肉非常可口翻炒均匀，加入咸盐，放入鸡精，继续翻炒就可以出锅。
总的来说，春天不能错过这道菜，营养丰富提高免疫，孩子哭着闹着想要吃，这道菜营养确实挺均衡的，经常吃可以提高人体免疫力，避免出现感冒等一些情况，更主要的是这道菜挺好吃，就连孩子哭着闹着都喜欢吃，大家可以想象一下，虽然牛肉的价格不便宜，但个人感觉物有所值，毕竟可以提高抵抗力，喜欢的朋友可以去超市买上一些食材，自己在家动手操作，这道菜10分钟之内就可以出锅，适合一些上班族或者新手朋友。
