青蒜茨菰炒咸肉
自己腌制了些咸肉，没做具体的记录，也不知道味道到底怎样，家里正好有些茨菰，想起小时候常吃的青蒜炒茨菰，有时候还会加点肉丝炒炒，就做了这个，咸鲜味的，很下饭！
原料：咸肉、青蒜、茨菰、油、白糖。
做法步骤：
第1步、准备的原料。
第2步、青蒜切段，茨菰去皮切片，咸肉切片（咸肉片越薄越好）
第3步、热锅凉油，中小火煸炒咸肉片。
第4步、待咸肉表面微微出油。
第5步、加入茨菰片。
第6步、再翻炒几十秒，加一点点的水烧一分钟左右。
第7步、加入青蒜段，白糖。
第8步、翻炒均匀烧开就可以。
第9步、来碗米饭吃起来。
小贴士：
1.咸肉薄点容易成熟，还容易将肉里的盐分析出。2.根据自己家的口味决定要不要加盐，加点糖可以使菜更鲜美。
来自美食天下小耿妈妈的作品。
