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导读:长得像蒜苔,野生的不让吃,种植的可以吃但很贵,20元1斤
蒜苔大家都吃过,但你吃过一种生长在水里,长得像蒜苔的蔬菜吗?在我国的云南,有一种长得酷似蒜苔的蔬菜,口感爽滑可口,即便清炒一下,味道都是一绝。这种蔬菜名为海菜花,生长在水里,很多去云南泸沽湖一带旅游过的人,都在湖面上见过此花,洁白美丽,仿佛漂在水面上,在外地很难见到。大多数人都被告知过野外的海菜花不能吃,只能吃人工种植的海菜花。但人工种植的海菜花一般都很贵,基本上要20元/斤的价格。为什么野生的不让吃,种植的却可以吃呢?
海菜花的历史
野生的海菜花为什么不能食用?首先我们要了解海菜花的历史。在很久以前,在云南的各大湖泊中,海菜花的分布面积极广,尤其是在泸沽湖,海菜花长满了湖面,那时候的海菜花既可以当野菜吃,又能捞起来喂猪。泸沽湖畔的摩梭人划着船,将大量的海菜花打捞起来,当成猪饲料给猪吃。那时候的湖水清澈,水质极佳,海菜花长得好,用来喂猪再好不过。
海菜花对于水质的要求很高,清洁干净且是活水的水域,最适合它生长。如果水质浑浊不干净,或者水体有污染,那么海菜花就会枯萎,无法再生长下去。曾经人们就把它当成环境监测的标志性植物,如果一个曾经长满海菜花的地方现在不见海菜花的踪影,那么这个地方的水质极有可能出现问题了。也正是因为现代工业的发展,废水和污染物流入了海菜花生长的地方,导致海菜花的分布面积不断萎缩,甚至有一些水域已经彻底失去了海菜花的踪影。
此外,人们把它当蔬菜大量采摘,也导致了它数量逐渐减少。如此美丽的海菜花,如果因为环境污染和人为采摘而消失,那将会是多么可惜的事。人们意识到了保护海菜花的重要性,把它列为易危野生植物,禁止人们从野外湖泊河流中采摘海菜花,所以野生的海菜花不让吃,也不能吃。野生的海菜花不止一种,把它保护起来也是保护海菜花的多样性,对于环境有着重要的意义。
野生的海菜花可以看,但是不能吃,看着水里嫩生生的海菜花,很多人还是想吃。其实可以吃人工种植的海菜花,海菜花是鼓励人们种植的,种植起来也不难,用种子就可以种。海菜花种了之后,一年四季都可以采收,因为云南平均气温较高,特别适合海菜花种植。
只要保证它生活在洁净的水中,可以看到它一年四季都在不停开花。采摘海菜花时,最好选择那些花蕾还未绽放的海菜花以及它的茎,这样最脆嫩。
人工种的海菜花不便宜,市面上要卖到20元/斤,很贵。这是因为采摘海菜花人工费较高,需要工人们划船去采摘,一整天都弯着腰,还是很辛苦的。再加上海菜花名气高,不愁销路,现在还能通过电商网络销售,也为种植户带来了更多收入。
各位朋友,滑腻清香海菜花的你吃过吗?欢迎留言交流哦!