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饺子是中国人喜爱的传统特色面食，也是肉类、蔬菜、主食一体化的大众美食，发展历史悠久，在发展过程中给人们带来了许多美好的寓意，例如，防寒、防冻、喜乐、团圆、招财进宝等，同时饺子的味道鲜美，皮薄馅软，包的饺子蒸煮、煮、烧、炖，无所不能，饺子馅的原料也有多种选择，不受肉素的限制，当然，随着季节的变化，选择最新鲜季节的蔬菜做饺子馅是最好的。
10月做了饺子馅，比白菜和萝卜更新鲜，我家这周吃了4次，真好吃，这个菜是蒜苗，前几天，为了让孩子感受到自己工作的收获乐趣，我在屋顶上摘了一个小菜园，和女儿一起种了大蒜苗，每天浇水看它长大，很快就达到了一尺高，这青葱、生机勃勃的蒜苗，除了给生活增添了一点情趣外，味道也很好，还有一个不可思议的地方，就是用剪刀剪了之后，不到几天又长出新芽，没想到小蒜苗有这么大的生命力。
因为每天炒蔬菜、做汤是不可缺少的，所以用那个做饺子也很适合，皮白里透着淡淡的绿色，香气扑鼻，可以搭配鸡蛋、木耳等营养价值高的食材，制作三鲜素馅饺子，可以把各种肉类组合起来做成肉馅饺子，今天分享给大家的是猪肉蒜苗馅饺子，比白菜萝卜味道新鲜，而且蒜苗含有蛋白质、辛氧、维生素C、胡萝卜等很多有益于人体的元素，趁着现在的季节试着顺应节气吃一下这个营养又美味的蒜苗馅饺子吧！
猪肉大蒜馅饺子
猪瘦肉克，蒜苗1大本，香菇克，鸡蛋1粒，蒜，姜少许，植物油，食盐，生提炼，老提炼，五香粉适量。
1、猪肉切碎，放入容器中，加1粒鸡蛋，1.5汤匙食盐，1汤匙五香粉，2汤匙生提取，1汤匙老提取，沿1个方向搅拌用力。
2、大蒜的幼苗去根，采摘干净沥净水，切成细丝，香菇先用开水煮一下，然后沥去水分切成细丝。
3、大蒜、生姜切末，炒锅放入2汤匙植物油加热，放入大蒜生姜末，用小火炒至大蒜生姜变黄，然后捞出大蒜姜不用。
4、将肉馅放入蒜苗、香菇中，加入食盐、五香粉（这是根据自己的喜好，请不要放太多，肉馅里已经放好了），放入大蒜生姜末炸好的植物油，充分搅拌我们猪肉的大蒜苗馅做好了。
5、今天偷懒了，饺子皮是买来的，自己在家做也没有技术，取了一张饺子皮，把馅儿放在中间，折成两折，从两侧把皮夹在中间，饺子包起来了。
6、全部做好后可以用锅煮，煮饺子的技术在以前的文章中是很常见的，但是在这里不会重复，10月用蒜苗做饺子馅，比白菜萝卜新鲜，喜欢的记得试一试！
今天的猪肉和大蒜苗馅饺子分享到这里，感谢阅读，喜欢这篇文章，好吧，关心，留言，欢迎转发，我是豆墨厨师，再次感谢您的支持，祝您生活愉快！
