郑州已经41℃了,顶着这个温度出门,感觉自己被晒化在路上。
可是有一群人就是能顶着高温排队,谁看了不说一声“勇士”!
你以为我要说排队做核酸,错!
有那么一群人为了吃和太阳肩并肩,其中就有豫姐。
豫姐最近又发现几家宝藏小店,忍不住要分享给你们。
40℃高温算什么,再热的天也挡不住吃货的心!
蒜香炸鸡的天花板
小马炸鸡
豫姐的tony老师在人民路,所以每次剪完头发都会去北顺城街附近,用美食安抚一下受伤的头发。
小马炸鸡就是我发现的宝藏小店。
最早是在北顺城街上看到好多人都拎着同一种袋子,上前问了之后才知道是买的炸鸡。
然后就是吧啦吧啦一顿说多好吃,“天花板、最好吃”这种词都出来了,成功勾起豫姐一探究竟的好奇心。
老板最早是在北顺城街菜市场摆摊,后来才搬到了裴昌庙街。
可以看到店里的炸鸡品种有10多种,但很多人都是奔着蒜香鸡腿来的。
和其他需要复炸的产品不一样,蒜香鸡腿是直接炸好,倒在一个大盆中,要多少称多少。
老板说放鸡块儿的大盆里早就放了葱姜蒜和孜然粉,用热油浇一下,鸡块炸好后趁热搅拌均匀,蒜香混合着孜然香,和鸡肉融为一体才好吃。
用手轻轻一撕,随着焦酥的断裂声,细嫩的鸡肉就露了出来。趁热吃味道最好,表皮挂着细碎的蒜粒,蒜香味和孜然味都很足。
图源香香美食
鸡肉没有很柴塞牙的感觉,咬一口还能感到有肉汁儿渗出,最绝的鸡肉还很入味。
“我家鸡肉用的新鲜鸡腿,拌上我们自己磨的料粉腌8个小时,鸡肉当然好吃了。”
价格:蒜香鸡腿25元/斤
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