白癜风信息 http://www.zgbdf.net/虽然现在又到了春季，大多数人的胃口明显没有之前那么好，想吃一些清淡的，但也有些朋友是个例外，想吃大鱼大肉，但是普通的排骨炖鸡已经吃过了，想吃些不一样但是又特别好吃的肉类。然后有不少朋友就想到了回锅肉，回锅肉是川菜中的经典菜品，对于四川人来讲，这道菜家家户户都会做，但是对于其他省份的朋友来讲，做的或许没有那么好吃了。其实回锅肉并没有特定的做法，每家每户做法都不相同，而且往里面加的食材也不相同。但今天小编给大家讲的这道回锅肉里面加上它更好吃，而且更加美味，可能做出来之后一碗米饭都不够，接下来小编就为大家仔细讲解讲解。大多数人在做回锅肉时，基本上是以蒜苗为主料，或者就是单纯的回锅肉，但今天小编要给大家讲的这个不太一样，里面加入了豆腐。首先我们要准备好需要用到的食材，连着皮的猪肉，郫县豆瓣酱，甜面酱，酱油，豆腐，蒜苗，葱，生姜，花椒，食用油，准备好之后我们就开始做。首先我们要处理猪肉，把猪肉上的皮清洗干净，冷水下锅中放入葱姜，花椒，大火烧开后煮10分钟把肉捞出。把猪肉放凉后切成薄片，大约在3毫米左右，不要太薄也不要过厚，搁置一旁备用。然后我们把豆腐切成薄片，稍微焯一下水，沥干水分后放入油锅中炸至表面金黄捞出备用。之后我们在处理蒜苗，把蒜苗切成段。之后锅中烧油，油热后放入肉片，肉片微微卷起，稍微有些上色后加入郫县豆瓣酱，甜面酱，再把豆腐放进去，翻炒均匀加入酱油，放入蒜苗炒熟后装盘即可。这样做出来的回锅肉，其实更加有营养。回锅肉中加上它更好吃，营养又美味，一碗米饭都不够。对此你有什么看法呢？可以在下方评论留言，如果想了解更多资讯，欢迎大家订阅！
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