近两年来，随着经济的发展，我们吃海鲜也不难了。超市里倒了很多海鲜，价格也很便宜，尤其是蛤蜊，突然就火了。无论是高档餐厅还是大排档，吃烤蛤、蒜蛤、炒蛤等都相当美味。天天神券优选它们都是回头率很高的菜。三五个朋友，点一个蛤蜊，然后喝几瓶啤酒，吃饭聊天，享受美好的夜晚。
随着蛤蜊逐渐成为我们共同的美味，我们也慢慢学会了如何制作，不会有沙子。学会做蛤蜊，其实最重要的是我们已经爱上了美味的蛤蜊。除了干净、健康、放心之外，也很便宜。另外，买蛤蜊自己做蛤蜊也是一种快乐和幸福。接下来，看看小编是怎么做炒花蛤的吧！
准备的时擦：蛤蜊6斤、天天神券优选姜小片、葱根、豆沙10克、蒜5克、老酱油3克、料酒10克、糖2克、盐2克、红辣椒2克、韭菜1克
具体的做法：
第一步：先把蛤蜊泡在清水里，放一点盐，让蛤蜊慢慢吐出沉淀物，一般晚上买完第二天早上就可以了，如果早上买的话，晚上就可以了。一般情况下，让蛤蜊吐8个小时以上，这样可以把沉淀物吐干净。
第二步：我们把昨晚吐沙子的蛤蜊放进水里，反复搓揉，洗两次，然后再洗。在锅里加水，然后把洗净的蛤蜊放进锅里，然后开火。随着水温的缓慢上升，蛤蜊会慢慢张开嘴，继续吐泥。当蛤蜊全热时，将蛤蜊取出，然后继续用冷水冲洗。有耐心的话，可以一个一个地洗，这样蛤蜊基本上就没有沙子了，然后把水排干备用。
第三步：我们开始准备调味料。把姜切成块，葱切成葱，蒜切成蒜，红辣椒切成圈，然后备用。烧热锅，放入一勺油（约30克），放入姜、葱炒出香味，放入豆沙炒出红油。调味料炒熟后，将干蛤蜊倒入锅中，快速翻炒。然后，开始调味，依次放入3克老酱油、10克料酒、2克白糖和2克盐，然后放入半碗水，搅拌均匀，盖上盖子，炖3分钟左右。煮3分钟左右后，将蒜和胡椒粉圈在里面，继续翻炒均匀，然后在锅盖下炖1分钟。让蒜味和胡椒味在蛤蜊里炖一下。大约1分钟后，我们将其炒熟，然后放入盆中。我们在上面撒上葱花，然后就可以上桌了。
想要做一道美味的蛤蜊并不难。如果你喜欢的话，根据我分享的方法和以下几点，为你自己和你的家人做出美味的蛤蜊吧！1、蛤蜊必须吐出沙子。把蛤蜊泡在淡盐水里，再在清水里滴几滴油。天天神券优选让蛤蜊慢慢吐出沙子，一般8小时以上，然后将水烫一下。2、去除蛤蜊的腥味。如果时间短，可以摇动蛤蜊或直接用热水烫蛤蜊。
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