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老兰州都知道当年武都路上的芙蓉镇酒店，酒店名和谢晋的电影无关，和老板郭芙蓉的名字有关。
如今芙蓉镇搬到了时尚百盛的5楼，老兰州继续找着去吃。这家二十六年老字号，主打川菜、陇菜和本地面点，坚持纯净水做菜，没有半成品、拒绝添加剂，用一桌又一桌的健康美味俘获了一拨儿又一拨儿“老兰州”的胃。
一进店，红灯笼、雕花窗、苍劲书法和婆娑光影，将食客们拉进了中式美学的传统韵味。在宽敞明亮的大厅里，一棵银杏、一棵红枫，装点了芙蓉镇的秋天。
“30分钟上齐一桌好菜”，这是一家老店的底气，也是前厅后厨多年默契的自信。看看今天这一桌金灿灿、红亮亮、肉嘟嘟的美味，扎扎实实有排面！
入店必点
金灿灿
先说这道金灿灿的“蒜香柳茸香带”。炸得金黄的带鱼，裹着面包糠，吃起来有沙沙的酥松感，交织着鱼的鲜香味。而且去了骨的带鱼，不用挑刺、可以放心大胆地大口嚼肉，这咔嚓咔嚓感觉真好~
同样金灿灿的还有这道“南瓜慕斯”，口感由松软至滑嫩、再至绵柔，循序渐进，回味中还带着一丝奶香。
撒上姜黄的小花卷也是老兰州最家常，也是最暖心的味道。
倒是这份荏籽饼，散发着淡淡的紫苏香气，吃起来酥酥甜甜的，特别香。
红亮亮
看到这种红亮亮的川菜，小馆君脑中就不由地响起“滋啦~”的浇油声。这盘“鳝段粉丝”看起来油汪汪的，烫烫的入口最好吃。汤汁酸辣开胃、鳝鱼肉鲜味美、粉丝筋道爽滑，非常过瘾。
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作为芙蓉镇传承了二十几年的特色菜，这盘“京葱烧海参”算是烧到我心坎里了。海参作为主角，用的是营养价值极高的黄玉参，色泽鲜亮、柔软Q弹，葱段身为配角也毫不逊色，葱香浓郁、增味提鲜。二者相互映衬，牢牢锁住鲜香，真是对儿绝妙的CP。
“生焗蒜蓉虾仁”这道菜是上桌后由食客们自己来煮的。
开火几分钟后，揭开盖，香味扑鼻。现蒸的虾仁滑嫩红艳，吸收了料汁的粉丝晶莹饱满，吃一口满嘴飘香。
肉嘟嘟
肘子有很多经典的做法，但是能够一筷子下去就打动人的却很少。芙蓉镇这盘“古法醋椒肘子”给人的感觉就是，特别像小时候奶奶做的味道，不禁让人吃出了时光的感觉。
这锅“清汤羊肉”，上桌后限时炖煮。8分钟之后，开吃。羊肉汤分外清澈、味道是醇厚的肉香，但也不会太浓烈。
厨师长介绍，店里用的是吃草长大的民勤“羊娃子”，肉质鲜嫩，而且羊肉汤中没有任何添加，因此熬出的羊肉除了鲜香味，没有其他味道。
再说说这只“一口烂香酥鸭”。它可不普通，而是一只有“身份证”的香酥鸭。外表金黄，像染上了落日余晖，从颜值上就勾起人的食欲；吃起来外皮非常酥脆，咬的时候能够听到酥皮迸然碎裂的声音，随后鲜嫩多汁的肉缓缓滑入舌腔，没错，就是这个味道。
还有这份下饭菜，豆干豆豉、鸡肉丁、青红椒搭配在一起，随便干掉三碗饭。
唠着家常，扯着闲话，一桌美味不知不觉地下了肚。而旁边的包间里，也传来一群老姐妹的欢声笑语。
作为一家开了26年的老店，这家店早已浸透了老兰州的气息，代表着一方水土的味道，时间的味道和人情的味道，这些味道混杂在一起，或许就是我们对美食的期待~
活动
动
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店家信息
芙蓉镇酒店
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