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蒜苔炒肉丝下锅前加1步，蒜苔轻松炒断生，好吃下饭胃口棒
生活里蕴藏着无限的智慧，如果你的的生活不那么顺畅，请静下心来思考一下，也许就会恍然大悟。这里是美食小八卦，与你分享各类美食烹饪过程中的小技巧。说到小技巧，许多人在做饭的时候都会多少有自己的小妙招，那么你的小妙招是什么呢？可以在评论区去大家分享一下哦，至于厨房小白嘛，记得今天要跟你分享的小妙招，你就很厉害咯。
图片来源网络今天要分享的是一道家常菜，它就是蒜苔炒肉丝。对于这道普通得不能再普通的家常菜，很多朋友可能有过这样的经历，就是明明在饭店点来很好吃，为什么在家自己做的时候，蒜苔就是很难炒断生呢？悄悄告诉你，其实蒜苔在下锅与肉丝煸炒前，也有一个小妙招哦，那就是蒜苔需要下锅加油，加盐的开水里焯一下，焯水过后的蒜苔，随你怎么炒绝对是断生入味的，不信吗？不信就来看看这道家常菜的具体做法吧。
图片来源网络所需食材：猪肉、蒜苔、胡萝卜、酱油、蚝油、鸡粉、水淀粉。
蒜苔炒肉丝做法：
1、将蒜苔切成小段，配上一些胡萝卜，记得胡萝卜也要切成蒜苔的样子哦。
图片来源网络2、然后把蒜苔与胡萝卜一起放入锅里，加水烧开后放入一些盐和油，进行焯水处理，焯水时间1分钟左右的时间就够了，记得可别焯过头了。
图片来源网络3、起锅热油，放入肉丝下锅煸炒，炒到肉丝表面变色即可捞出备用。
图片来源网络4、接着放入葱花、生抽、老抽、蚝油下锅，翻炒均匀。
图片来源网络5、最后放入蒜苔胡萝卜下锅，炒匀以后加鸡粉、水淀粉收汁出锅。一份开胃下饭的诱人家常菜就可以装盘啦。
图片来源网络怎么样，看了一遍蒜苔肉丝的做法以后，有没有恍然大悟呢？原来蒜苔需要先下锅焯水，再跟肉丝一起煸炒才好吃。可别先看这些家常菜哦，个人觉得比饭馆里的各种硬菜好吃健康多了，关键下饭能吃饱。好了，如果你也是喜欢吃家常菜的朋友，那就感受转发收藏起来吧，只要照着做，你也能做出一盘美味来哦。
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