北京中科医院坑 https://m.39.net/baidianfeng/a_5153159.html
作者：宝宝知道宸宸麻麻！
今天想吃米饭了，但是不知道该吃什么菜，突然想到昨天吃饺子买的五花肉还有一些！干脆就利用起来吧！做一到蒜苗回锅肉！
今天第一次做，没想到挺成功！色香味俱全！给自己夸个赞，哈哈！
准备食材:
郫县豆瓣酱！辣椒！白糖！葱，生姜！盐！
主食材:
五花肉，(爱吃肥肉的亲可以选择稍微肥一点的！)蒜苗！
制作方法:
??蒜苗切斜刀，并且把白茎和绿叶分开放！
因为它们成熟需要加热的时间不同，要分两次下锅！辣椒切段！
??把五花肉切薄片，冷水下锅，并放入葱段，生姜片！！大火煮开，撇净浮沫！
转成中火，盖上锅盖，煮五分钟即可！
??煮好的肉片乘出来，把葱段和生姜挑干净！
??锅里倒少许油，油热后先倒肉片翻炒几下至肉片出油，开始打卷！！，再把肉片拨到两边，把豆瓣酱放到中间炒香，出红油！
??再下蒜苗的白茎，放少许盐(不能太多哦，因为豆瓣酱本身就是咸的)，白糖！继续翻炒！
??下蒜苗绿叶翻炒两三下即可关火出锅！
其实真的挺简单。主要就是要把肉片切的薄一点！更容易入味！如果爱吃辣的朋友，可以把红辣椒多放一点！喜欢颜色更红的。可以把豆瓣酱切碎。这样更容易上色！
我喜欢吃酸辣的东西，所以我又炒了酸辣白菜，酸辣土豆丝，蘑菇青菜，搭配蒜苗回锅肉，一家人的晚饭就做好了！
吃着自己亲手做的可口饭菜，也是一大享受！
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