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饭店大厨,教你蒜香排骨的标准做法,蒜香味浓郁,下酒又下饭!
蒜香排骨,是所有的肉菜硬菜中家人最喜欢吃的一道,尤其是孩子,直接用手拿着吃,边吃边赞,太好吃,太好吃。
平时不怎么吃蒜的,遇到蒜香排骨,都觉得蒜无比浓香...蒜香排骨,一定是少不了大蒜的,并且是用大量的蒜,对于这道菜的做法,每个人都有自己的一套方法,我不敢说自己做的是最好吃的,但一定是非常好吃的,因为吃过的人都说还想再吃,所以把这道私家蒜香排骨的做法分享给你们,有点小特别哦~喜欢的别错过。
接下来小编为你分享蒜香排骨最标准的做法,喜欢的朋友可以一起学起来哈。希望我的分享对你有所收获!
蒜香排骨所需材料:
排骨克、蒜适量、姜,生抽,胡椒粉,盐,
蒜香排骨做法:
1,排骨洗干净沥水,剁成小段,放入盆中。
2,蒜剁成细末,姜切片一起放入排骨中,再加入少许料酒,生抽,胡椒粉,盐拌均匀,盖上保鲜膜放入冰箱腌制三个小时以上。
3,将腌好后的排骨上锅蒸熟。
4,蒸熟后,取出来,去掉姜片,裹上一层玉米淀粉。
5,锅里加入较多油,油烧热后,改小火,下入排骨慢炸。时不时翻动一下,炸至金黄色即可出锅装碟。
分享要点:
1,喜欢脆一点,可以生炸,炸熟炸透即可,炸好后掠凉才能食用。
2,小火慢炸不易糊,炸过程要小心。
3,腌制时,蒜要多一点,腌制时间稍长一点,腌出来蒜味才浓。
蒜香排骨的分享就到这里,喜欢的朋友们多多点赞和
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