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蒜苗是很多人喜换吃的一种蔬菜。蒜苗炒腊肉、蒜苗炒鸡丝、蒜苗皮蛋肉丁等等佳肴，想想都美。夏天天气热很多地方蒜苗不好长，菜市场又卖得贼贵。只能偶尔过过瘾，买上一两棵吃点蒜味。天气凉了些，对蒜苗来说这可是个好时节，我们也福利满满。只要手头有蒜头，自己在家动手就能种，时不时拿来吃，掐了长，再掐再长，要吃就吃最嫩的，最新鲜的，保证是天然无公害的绿色食品。
其实种蒜苗是很简单的一件事情，我们将材料准备好。要用到的有蒜头、空置的花盆，或者塑料瓶也可以、土壤。这些东西几乎不花钱，很容易就可以弄到，当然看大家种的量大还是小，自由控制。
选择土壤的时候的时候最好用营养丰富的，富含有机质和腐殖质的土壤，保水透气，这样大蒜的根系才能很好地呼吸。我们提前将蒜头掰成独立的一小瓣备用，在准备工作做好后就可以种了。种的时候要注意间距，因为我们主要是吃蒜苗，间距可以适当的缩小一些。将蒜瓣头朝上插入途中，不用太深，要蒜瓣露头，这就算种好了。
接下来就是浇水的问题了，这个尤为注意。刚种好的蒜苗我们要浇一次透的水，不管是蒜苗容器来种，我们不能积水在底部。花盆一般都有孔，塑料瓶我们就给它开孔，保证浇水的时候多余的水能自然流出，不然也是会烂根弱苗的。同时我们要注意保持土壤的湿度，这样蒜苗才能尽快的发芽。
蒜苗发芽还是需要一定的温度的，所以我们种植后要保证温度，可以给它盖个薄膜，它发芽会更快。一般一个星期就会冒芽。如果大家想蒜苗长得快又好久给太晒太阳，那样有了光合作用蒜苗十天左右就会长出新叶。再过几天就可以再下来吃了。
自己种蒜苗就是这么简单，如果你也喜欢吃蒜苗，可以动手自己种一种，蒜苗一茬接一茬的长，一茬接一茬的吃。
