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蒜苗炒木耳
年后清脂怎少得了这道蒜苗木耳！
原料：泡发秋木耳、蒜苗、红椒、小米辣、鸡汤、淀粉、盐。
做法步骤：
第1步、秋木耳冲洗干净，加水泡发。
第2步、泡发好的木耳，择去根部，开水中煮3分钟，捞出冲冷水。
第3步、鸡汤35g，加入1.5g淀粉，加入适量的盐。没鸡汤就用鸡精化水代替。
第4步、蒜苗一根斜切成段，红椒一小段切丝。想吃辣的加一根小米辣切碎。
第5步、炒锅放少量油，先下小米辣、红椒炒出香味，再下蒜苗茎部翻炒两下。
第6步、紧接着下入木耳翻炒。
第7步、加入蒜苗叶部翻炒
第8步、加入水淀粉翻炒、糊化出锅。加入时要搅拌一下，防止淀粉沉淀。
第9步、鲜香味美，减脂清肠。
来自美食天下线线的作品。
