荷兰豆青蒜炒腊肉,带有浓浓潮汕特色的家

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荷兰豆与青豆都是冬天里,我们这爱吃的蔬菜,无它,主要是当季,豆清甜、蒜香口,两种一起炒,青翠好吃。若家里有腊肉,用蒸过的腊肉煸出的猪油一炒,更是入口醇香。这应该也是蛮有潮汕特色的一道家常菜,看着青青翠翠,闻着醇香扑鼻,口感相当丰富,甚是让人回味无穷。有了这么一盘下饭菜,其他的菜都不用煮了。荷兰豆g、青蒜g、腊肉g、盐适量1.荷兰豆掐头去尾,将丝从头到尾撕除。2.青蒜切除根部与老叶,切碎。3.腊肉切片,可以先隔水将腊肉蒸软。4.煮开水,下荷兰豆,再次煮开后,再煮1-2分钟,荷兰豆已经煮熟,颜色变为深绿色。5.热锅,下腊肉,用中小火将腊肉的油煸出。6.将腊肉拨往一边,转中大火,下青蒜,将其炒软。7.下荷兰豆,将几种食材混炒均匀,加一点点盐调味,熄火即可食用。腊肉最好先隔水蒸软,要不吃起来比较硬。广州酒家全家福腊味礼盒装广式腊肠腊肉肉脯团购节日送礼手信淘宝¥¥购买已下架

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