导读：寒冬，少吃鸡鸭鱼肉，多吃它！蛋白质含量极高，2块钱做一大盘，营养解馋，好吃不上火！这几天突然的大降温，前几天的，二几度到现在的五六度，突然地大降温，外面的风刮得特别地厉害，走在路上有一股被冷风拍打的感觉。气温变化大，而且又是特殊时期，人的抵抗力很容易会在这个时候一时适应不过来，为了适应这个天气，家里也是各种肉类。像在我家已经吃了好几餐的牛羊肉，肉吃多了真的是会腻。高热量食材吃多了，在干燥的冬季也容易上火，在这个时候我们应该要适当吃一些清爽食材。
合理搭配，营养均衡才能达到更好的效果，所以今天我们分享这道菜价格虽然便宜，营养确实很高。两块钱就可以炒上一大盆，好吃不会上火，它就是面筋。面筋它是由面粉制作而成，含有丰富的蛋白质。面筋的吃法很多，今天我们也来分享其中的一道做法，这一道做法非常方便，关键是出锅大家都喜欢。
准备食材：面筋，青蒜苗，食盐，酱油，醋，食用油具体做法：1.买回来的面巾放在清水中冲洗干净，洗净后放在案板上，切成自己喜欢的形状及大小，切好后的面筋放在盆中备用；2.青蒜苗的头尾部位去掉，然后放着洗净。洗青蒜苗的时候注意靠近茎的叶子，那个地方容易有泥土，要给它冲洗干净。洗净后放在案板上切成小段，切好蒜苗茎跟叶子要分开放；3.炒锅中的水分干后，我们在里面倒入适量的油。蒜苗茎下锅，用小火煸炒出香味来；4.蒜苗茎炒香之后，将切好的面筋倒入锅内，用铲子翻炒。铲子要多次翻炒均匀，这样子使面筋表面有光泽；5.锅中的面筋，炒至炒均匀后，加入适量的食盐，蚝油还有酱油再次翻炒。酱油跟蚝油都有增加香味，而且使它的颜色更加好看；6.随后往里面加入适量的水，盖上盖子焖个两到三分钟。水下锅焖煮，这样子会使得面筋口感比较有嫩道，有嚼劲；6.经过经过焖煮后的面筋，口感会比较嫩滑。然后打开锅盖，锅中还有少量的汁水往里面加入准备好的青蒜苗叶子，用铲子翻炒均匀；7.锅中的食材炒均匀后，尝试一下味道，可以的话，就可以关火出锅了。这样做出来的面筋口感鲜嫩，而且很有嚼劲，味道特别好。面筋中含有丰富的蛋白质，容易让人体吸收消化，现在又是强免疫的时候，这样的高蛋白食材就不要错过。面筋的做法简单，主要是吃起来也清爽，寒冷的冬季，平时都少不了各种高热量食材，这样的简单的素菜就很受欢迎。小贴士：1.面筋可以的话要尽量切细片，这样下锅炒的过程中容易入味，口感好；2.炒面筋的时候，加入青蒜苗，有蒜苗的甘甜，还有杀菌抑菌等好处；3.炒这道菜的时候，建议加点水焖煮，这样做出来的口感嫩滑好吃。小伙伴们喜欢请帮我点一下在看，分享，点赞，收藏，记得
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