蒜苔大量上市季节又快到了，腌制蒜苔作为一道极具风味的开胃小菜，在高档宾馆酒店、在寻常百姓餐桌，都能看到这道小菜的身影。那么，蒜苔怎么腌制才好吃呢？蒜苔这样简单腌制，好吃到舔盘！新手一学就会！
1、首先把嫩的全部整理出来，切成小段，放入碗中，加入少许食盐，放藤椒粒，用手抓一下，散一散蒜苔的水分，然后盖上盖子，腌制30分钟，散了水的蒜苔吃起来脆嫩一些。
2、碗中放入生抽，陈醋，油泼辣子，香油，蒜泥搅匀。
3、蒜苔腌好之后我们把调好的料汁儿倒进去，然后再腌制3个小时即可。
蒜苔这样腌制是不是非常简单？喜欢吃的那就赶快行动吧！
