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妈妈腌制糖蒜的方法

妈妈腌制糖蒜的方法。

最早我家腌制糖蒜的方法,是我上小学的时候,我爸爸从外地打工学会了带到家里来的。

就我知道的,那个工序比较复杂,那时,我们村里边都没有会腌制糖蒜的,就我们家一家会,知道那时做腌糖蒜准备了很多工序,我爸爸一步一步地指导我妈才学会的,做好后我们家里人都很喜欢吃,直接吃,就着馒头、面条、饺子吃,都是很好的配菜。

后来经过了几年的洗礼,腌制糖蒜的方法,都已经普遍了,方法也变得简单了。

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这里用到的蒜一定要注意,一定要是新蒜,最好是刚从土里边挖出来的新蒜。

新蒜准备好后,一定用的是整头的新蒜,不用掰开,把新蒜的带土的毛须去掉整理干净,然后,再把蒜一层一层地剥掉外皮,使蒜达到一个非常可以直接食用的程度,再放到一个干净的容器放好。

把熬好的晾凉的汤汁放入有盖子的瓶中,把剥好的蒜,放入有汤汁的瓶中,不要放的蒜太多,不要让蒜露出汤汁外就可以了。

一定要注意:在整理新蒜的过程中,不要用水去清洗。

只要把蒜整理干净,放在汤汁里就可以了,再等一个月就可以吃了。

大家好,我是“春天在五月”,你们的朋友,我会把生活中的所思所想以及遇到的一些事情发表出来给大家讲,希望大家喜欢,喜欢的朋友可以

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