秋天，大鱼肉靠边站，让家人吃很多这道菜，好吃，也杀菌，经常吃身体好，马上就要到凉爽的秋天了，时令蔬菜陆续上市，这些新鲜蔬菜在中老年人中尤其少见，一大早，我刚到蔬菜市场，就看到很多阿姨挤在一起买东西，我怀着好奇心聚在一起了，看了一下，大蒜打折，还有两块钱一斤，这么便宜又新鲜，阿姨们买的话是七八公斤，趁着便宜，我也买了5斤回家了，正好我家也喜欢大蒜。
回到家后，老奶奶不断夸奖我的这道菜好吃，戴着老花眼镜，告诉我秋天吃大蒜的好地方，我这才知道大蒜黄含有蛋白质、维生素、蒜素等二十种营养元素，有助于胃酸的分泌和食品的消化。
这么多利益，原来这是中老年人爱买蒜黄的真正原因！这些阿姨真的教会了我知识，午饭的时候为了家人炒了大蒜，很好吃，简单而有营养，喜欢大蒜的朋友可以一起试试这个料理的做法，蒜黄炒豆干：
材料准备：蒜黄克，豆干克，辣椒1个，生抽1汤匙，盐1汤匙；烹饪方法：1、事先准备好大蒜黄、豆干、辣椒等食材，大蒜黄和韭菜黄很像，不能买错了，大蒜头的前端味道很小，根上有大蒜瓣，请仔细观察，一定要买。
2、用刀切蒜根脏的部分，沥去水分作为备用清洗，3、将洗干净的大蒜黄切成3厘米长，豆子切成细条，辣椒斜切成长条，4、往热锅里倒入热油，放入辣椒和干豆，用大火做好准备翻炒2分钟。
5、在大蒜的茎上放盐，也就是大蒜下面的白色部分，6、再加上生抽，热销炒1分钟，7、炒到豆干、蒜黄，感觉有点软，把大蒜的叶子部分放进去，持续炒1分钟，就可以关火盛到盘子里吃了。
小型公告牌：1、大蒜黄茎部不要和叶子同时放入锅中，请不要出很多水，2、我想把这道菜做得更好，必须要大火，时间不太长，3、大蒜的黄色除了和豆子一起炒之外，还可以和肉丝、鸡蛋一起炒，非常好吃。
黄炒大蒜豆干这是最好吃的家常菜，鱼的大块肉也站在旁边，所以中老年人喜欢这个菜，为了家人的健康，秋天让家人多吃一点蒜黄哦，这么营养健康又好吃的菜，你不想试试吗？多吃这个有益身体健康哦。
