北京皮肤病医院专家 https://baijiahao.baidu.com/s?id=1678953855783569549&wfr=spider&for=pc
大家好，我是舒晨，今天带来一道“蒜蓉粉丝蒸扇贝”的家常做法，味道鲜美无腥味，比买的好吃还放心。
扇贝属于比较便宜的海鲜，富含多种对人体有益的营养成分，花上十几块钱买一些扇贝回家，简单处理后和粉丝上锅一蒸，味道鲜美，营养好吃。
材料：扇贝、粉丝
辅料：大蒜、青椒、红椒
调料：香油、蒸鱼豉油、蚝油
做法：
1.首先准备适量的扇贝，把扇贝清洗干净后控干水分备用。
2.准备一些泡软的粉丝，在粉丝中淋入少许香油，搅拌均匀让粉丝表面都有一层油膜，这样蒸出的粉丝不会软趴趴的。
3.准备一把大蒜，拍碎后再剁成蒜蓉，大蒜的量可以稍多一些。
4.再准备青椒和红椒切成粒，青椒粒和红椒粒可以起到点缀的作用。
5.炒锅烧热淋入少许植物油，油热下入蒜蓉，煸炒一分钟左右，炒出蒜香味，炒至蒜蓉的颜色微微焦黄。
6.接着加入5克蚝油和5克蒸鱼汁油，把调料和蒜蓉翻炒均匀后关火备用。
7.把泡软的粉丝码放在扇贝的表面。
8.再把炒好的蒜蓉酱盛到粉丝的上方。
9.蒸锅内的水提前烧开，把准备好的扇贝粉丝放入蒸锅内，盖上锅盖开大火蒸6分钟。
10.蒸好以后在表面撒一些青椒粒和红椒粒，再烧一些热油浇在上面激出香味，一道“蒜蓉粉丝蒸扇贝”即可享用。
在家做出一盘蒜蓉粉丝蒸扇贝，成本只需15块钱左右，干净卫生，味道也超好吃，感兴趣尝试一下，希望您能够喜欢。
