导读：这害树农民痛恨不已，它的花却是极品野菜，5元一斤，你吃过吗？
农村老话说的“要致富，多种树”，树木是一种好植物，不仅可以绿化环境，还能净化空气，同时还能够为人所用，价值多多，但是有一些树在农村里却遭到农民们的讨厌，构树就是其中之一。
在大部分农村里，构树都被农民朋友认为是一种“害树”，为啥呢？最主要原因是构树的繁殖力强、适应性强、生长速度。别的树木想要长大，没个几年十几年是不行的，构树却不一样，它基本上一年就能长成了，而且还能在它的附近繁衍出许多后代来，形成群落。
除了这些之外，构树生长不挑地方，农田、果园、路边、山里、水沟边甚至在房屋的墙面上都能生长，会破坏房屋，祸害农作物等等，可谓是祸害无穷，因此大部分农民朋友对于构树是没一点好感，尤其是那些生长在农田、果园及房屋上的构树，那是见到就砍，免得它祸害农作物。
当然，砍构树并不是那么好砍的，构树外皮很坚韧，很难砍断，就会出现“砍断骨头连着筋”情况，这也让很多农民朋友痛恨不已，所以这构树在很多农村地区并不受待见。
然而就是这么一种让人讨厌的构树，却也有着很多让人不得不喜欢的好处，其中有一点就它的花很受老一辈农民朋友的喜爱，这是为啥呢？
构树的花叫做“构树穗”，样子看起来就像是一条毛毛虫，但可别嫌弃它，在一些地区，这构树穗可是一种极品野菜（至少在笔者家乡这边就把它当野菜来吃）。
很多朋友可能很好奇，这构树穗也能吃？实际上还真的可以，就像榆钱叶、槐花一样，这构树穗也能吃，而且吃起来味道也不差。并且在南方一些地区，一到春季就会有老农民去野外采摘构树穗拿去卖，价格一般在5元到8元一斤呢。
构树穗不仅能吃，其营养价值也不差，据现在研究发现，构树穗富含蛋白质、维生素及多种微量元素，其中氨基酸的含量是大米的4.5倍、黄豆的1.8倍，钙含量是黄豆、牛奶的5倍，所以可别小瞧了它哦。
那么这构树穗如何吃？一般在农村里都是蒸着吃，下面笔者给大家列一个简单的做法。
蒸构树穗：步骤1、构树穗洗干净，水沥干。步骤2、加面粉，食盐，搅拌，使面粉均匀包裹构树穗。步骤3、蒸锅里水烧开，裹好面粉的构树穗均匀铺在篦子上，盖上锅盖，蒸十分钟。步骤4、蒜苗切碎备用，炒锅里放油，蒸好的构树穗倒锅里翻炒，加蒜苗，炒香，放味精出锅，香喷喷的蒸构树穗就可以享用了！
构树主要分布于我国南方地区的农村里，在北方也有，不过北方少而已。构树分雌树和雄树，一般构树穗指的雄树的花，而构树开花一般在下月下旬就会开始，一直可以持续到5月左右，所以到时候有机会的话，大家也不放尝尝哦，相信你会喜欢的。
各位朋友，你讨厌构树吗？你吃过构树穗吗？欢迎留言说说你有什么好吃的吃法！
