北方的冬季色彩很单调，灰秃秃的大地和树木。幸亏家里窗户台上的，这盆栽蒜苗带来几分生机。原来这个花盆种的草本花，只开一季就最近气温低花儿也枯萎了。被我拔掉了，正好栽几头大蒜吧。嗯，没想到长势良好哇，已经剪过一次炒菜了。这次又剪下来一大把啊，刚刚好可以炒一盘肉丝。如果你也有闲置的花盆不妨试下吧，吃菜的时候心情特好，一举二得呀。蒜苗炒肉味道很好，制作也简单，厨艺小白一样做出像样的菜。
别小看一把蒜苗，它也有营养价值呐，可以杀菌消炎要比食用大蒜的效果都好。据说杀毒可以和青霉素媲美了。尤其是自家栽的蒜苗要比店铺里卖的，有机的更有机了。如果喜好吃蒜苗那就多多的食用吧。快新年了，自家栽种的小菜，快点炒起来，鲜香美味又简单。
食谱：蒜苗炒肉丝
食材：新鲜蒜苗一把，猪里脊肉，植物油一勺，盐一勺，陈醋一勺，生抽二勺，料酒一勺。
制作：1，新鲜蒜苗洗干净，控处水份备用。
2，蒜苗切段，按照个人的喜好切就可以了。
3，猪里脊肉需要先切肉片，把有筋的部位剔除掉。免得影响口感。
4，把肉片改刀切成肉丝，切太粗的肉丝会影响口感，入味也不好。
5，切好的肉丝，要放进盘子里边或者容器里边。用料酒和生抽拌均匀，腌制10分钟左右入味。
6，热油下腌制好的肉丝，快速翻炒肉丝。
7，翻炒的肉丝都变色，肉丝就炒好了。
8，蒜苗下锅先放蒜苗根部，快速的翻炒蒜苗。
请9，翻炒的蒜苗根变色了，小火炒菜。
10，把切好的蒜苗全部都倒进锅里一起快速翻炒。
11，蒜苗炒蔫了，关火加盐翻炒几下就出锅。炒这个菜一定要快炒，炒过火候影响口感了。
贴士：
1，用新鲜的蒜苗口感和味道鲜美。
2，猪肉用里脊肉，炒的菜不油腻。
3，这个菜炒的时候一定要快炒口感好。
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