一：藿香凉拌鲫鱼1、将鲜活鲫鱼宰杀，处理洗干净，打上花刀2、加入姜片、料酒腌制三五分钟3、热锅入水适量，加入姜片、葱结4、待其烧沸后，放入腌制好的鲫鱼5、放少许盐，加盖煮五分钟后捞出备用6、另取一空碗，放入藿香汁、花椒汁、蒸鱼豉油、胡椒粉7、加香醋、鸡精、小米辣、葱花、蒜泥、高汤兑成汁8、淋在鲫鱼上9、撒上鲜藿香叶碎末，用鲜青柠檬片装饰即可二：蒜蓉粉丝蒸扇贝1、粉丝泡软，蒜切碎，姜切丝2、锅中加入少许植物油，烧热后放入蒜末爆香3、取一半蒜蓉装碗，倒入少许蒸鱼豉油拌匀成调味汁4、沿着壳壁用小刀把贝肉取下，去除内脏和腮5、留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄6、把粉丝剪成小段，垫在扇贝底下，重新放回扇贝7、把剩下的一半蒜蓉分放在每个扇贝肉上，再放上姜丝8、蒸锅里放冷水烧开后，放入扇贝大火蒸五分钟出锅9、把调味汁趁热浇在扇贝上，撒上葱花和剁椒即可三：凉拌海蜇头1、海蜇头提前浸泡五六小时，中途换三四次水2、混合鲜酱油、香醋，加入麻油搅拌3、加入白糖，搅拌至完全溶解4、泡好的海蜇头沥干水分，切成适合食用的条状5、将切好的海蜇头码在餐盘内，浇上凉拌汁6、撒上熟白芝麻，以香菜叶点缀四：鱼香鸡丁1、鸡胸切丁放盐腌一下，胡萝卜、黄瓜、辣椒切丁备用2、酱油、醋、糖、盐调成汁备用3、热锅放油，烧至七成热，下郫县豆瓣爆香4、放鸡丁、辣椒炒制5、待炒变色放胡萝卜、黄瓜继续翻炒均匀6、再加入料汁炒匀，勾芡出锅即可五：荷兰豆开洋炒猪肚1、将猪肚内部油脂剔除干净后，煮熟切条2、荷兰豆、红椒切片，开洋泡发备用3、炒香葱、姜、蒜后放入荷兰豆、开洋、猪肚条4、烹入生抽等调料，急火快速炒匀即可出锅六：野山蒜松板肉1、松板肉切条，入油锅炸，捞出沥油2、把泡好的野山蒜挤干水分入油锅炸香，捞出沥油3、洗净锅，倒入生抽，收浓后倒入炸好的松板肉和野山蒜4、急火炒匀，收紧剩余料汁，出锅前撒入青蒜粒即可预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
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