今天小编给大家分享的这道美食，叫做腊肠炒蒜苗，这道美食是一道特别美味的家常菜，而且特别的下饭，相信大家都知道，腊肠和蒜苗搭配在一起，是一道特别经典的美食，而且腊肠也是很多人都特别爱吃的一种腊味。而且它的制作方法也是有很多种，每一种做法都有不同的风味，腊肠和蒜苗搭配在一起，香味会非常的浓郁，所以小编就来给大家分享一下，这道超级下饭的腊肠炒蒜苗的制作方法，香味扑鼻，让你闻起来食欲大开。
准备食材：蒜苗克，腊肠，红辣椒克，大蒜适量，食用盐，食用油，胡椒粉。
第一步：首先，我们将腊肠放入装有温水的容器中，然后再把腊肠仔细的清洗干净，把腊肠清洗干净之后，再用清水冲洗一遍，然后沥干水分，放在碗中备用。接着，我们再把大蒜去皮清洗干净之后，再把大蒜切成蒜片，放在碗中备用，红辣椒去蒂清洗干净之后，再把红辣椒里面的辣椒籽去掉，然后再把红辣椒切成小块，或者是细条放在碗中备用。
第二步：接着，我们准备蒸锅，在锅中倒入适量的清水，用大火将锅中的水煮开之后，我们再把清洗干净的腊肠放入高压锅中，用大火蒸10分钟左右，一直将腊肠蒸熟之后，再把腊肠从锅中拿出来，等腊肠完全冷却，不烫手之后，再把腊肠切成薄片，放在碗中备用。
第三步：准备炒锅，等锅烧热之后，我们再往锅中倒入少许的食用油，用大火将锅中的油烧至六成热之后，再把切好的蒜片倒入锅中，用中小火翻炒出蒜香味之后，再把切好的腊肠倒入锅中，一起翻炒均匀，一直将腊肠里面的油脂翻炒出来，并且将腊肠翻炒成透明状。（把腊肠里面的油脂翻炒出来之后，吃起来就不会那么油腻。）
第四步：等锅中的腊肠翻炒均匀之后，我们再把准备好的蒜苗倒入锅中，一起翻炒均匀，用大火翻炒1分钟左右，再把切好的红辣椒倒入锅中，和锅中的食材一起翻炒均匀，一直用大火，将锅中的蒜苗和红辣椒翻炒熟透之后，再往锅中加入适量的食用盐和胡椒粉调味，继续将锅中的食材，翻炒入味之后，我们就可以起锅装盘开吃了。
以上就是小编给大家分享的这道，腊肠炒蒜苗的制作方法，这样炒出来的腊肠，香味浓郁，吃起来一点都不油腻，并且做出来的蒜苗特别的脆嫩爽口，搭配着米饭吃，越吃越香，如果你也喜欢今天小编分享的这道美食，可以在家跟着小编一起来做一做。
