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蒜苗炒五花肉
By红宏
冬天的蒜苗最好吃，又嫩又香。五花肉是一种肥瘦相间的肉类，和蒜苗搭配在一起，非常美味，一点也不油腻，浓香可口。
原料：五花肉、蒜苗、青椒、生姜、生抽、老抽、花椒粉、鸡精、白糖、盐、油、红尖椒。
做法步骤：
第1步、五花肉洗干净，锅中加水将五花肉放进去煮20分钟捞出备用。
第2步、将五花肉切成薄片。
第3步、生姜洗干净去皮，青椒和蒜苗清洗干净。
第4步、蒜苗切成长段，生姜切片，青椒去籽切成小片。
第5步、锅中倒油，油温六成热将生姜和红辣椒段爆香。
第6步、将切好的肉片放进去翻炒两下。
第7步、加适量生抽。
第8步、翻炒均匀。
第9步、再将蒜苗和青椒放进去翻炒。
第10步、里面加少许老抽，白糖、花椒粉和鸡精翻炒至蒜苗和青椒断生即可关火。
第11步、成品图。
小贴士：
生抽和老抽都是咸的，可以根据自己的口味适量加盐。
来自美食天下红宏的作品。
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