初初冬时节，蒜苗上市了！这个季节，最爱吃的一道时令菜就是香菇蒜苗炒豆腐！这道菜豆腐色泽淡黄口感柔软，蒜苗青白气味独特，香菇细腻芳香，配以虾皮的鲜味，虽是素菜，却令人停不下筷子，搭配米饭、面条都是很受欢迎！下面就和大家分享一下我的做法：1.老豆腐一块，香菇两朵洗净，蒜苗四根洗净，虾皮适量淘洗一下；2.豆腐切小方块；3.香菇切丁，蒜苗切小段；4.炒锅倒油，油稍微多一点，烧热；5.倒入豆腐翻炒；6.炒到豆腐表面变黄；7.接着倒入香菇翻炒；8.放入洗净的虾皮；9.加食盐、胡椒粉、花椒粉或者五香粉，翻炒入味；10.最后倒入蒜苗段；11.翻炒至蒜苗段断生，放少许味精即可；12.看，是不是看起来很有食欲？吃起来更是不错哟！
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