北京中科医院坑 https://m.39.net/baidianfeng/a_4895891.html大家好！我是小菜，今天给大家带来的美食是蒜香肉末烧豆腐。这款菜是我家餐桌上的常客，因为它做法简单快捷，美味健康又下饭。简单的食材豆腐，肉沫合在一起，便能搭配出美味的食物，几分钟就能搞定，全家人都爱吃。下面就由小菜来给大家具体介绍一下这款菜的具体做法吧。蒜香肉沫烧豆腐的成品美图菜名：蒜香肉末烧豆腐；配料：豆腐，猪肉，蒜苗，大蒜，生姜，大葱，盐，白砂糖，生抽，老抽，料酒，胡椒粉，花椒粉；特色：蒜香浓郁，美味下饭。蒜香肉沫烧豆腐的配料美图蒜香肉末烧豆腐的做法如下：1，先腌肉，选择肥瘦相间的新鲜猪肉，洗净沥水，先切成小块，再快刀切粒，（这里根据自己的喜好切肉粒的大小）倒入大碗内，放入适量的生抽，胡椒粉，花椒粉，料酒，姜洗净切片放入，白砂糖，搅拌均匀腌制1个小时左右。蒜香肉沫烧豆腐的做法图文步骤12，腌肉的过程中，我们可以准备食材：蒜苗去黄叶去根须洗净，把蒜白和蒜青叶切开，分别切成小段放入两个碗内备用；大蒜去硬皮洗净切末，大葱去黄叶去根须洗净切葱花备用；接着把新鲜的嫩豆腐切成小方块倒入一个大口容器内，加入半勺盐，轻轻晃动，腌制半个小时，腌制出来的水倒掉不要。蒜香烧豆腐的做法图文步骤23，待所有的材料都准备好后，起锅，热油，油温5成热时放入腌好的肉粒，快速的翻炒均匀，待肉粒炒炒散时倒入葱花和一半的蒜末，炒出香味后倒入处理好的豆腐，加入适量的生抽，老抽，料酒等轻轻的翻炒均匀，转入小火盖盖焖至5分钟。蒜香肉末烧豆腐的做法图文步骤34，时间到后打开锅盖，倒入另一半的蒜末和蒜白的部分，轻轻地翻炒均匀炒出香味后（由于豆腐是嫩豆腐所以翻炒时一定要轻轻翻炒，均匀即可），把剩下的食材蒜苗叶全部倒入，撒上胡椒粉，轻轻翻炒均匀即可关火，入盘。蒜香肉末烧豆腐的做法图文步骤4到此为止，我们的蒜香肉末烧豆腐就全部做完了。做法非常简单，吃起来也很美味，配米饭非常下饭。虽说是一道很普通的菜，却很受欢迎，家常必备哦。喜欢就赶快收藏起来回家试着做吧，保证成功率百分百，您还可以
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