北京看白癜风医院哪家好 http://www.znlvye.com/m/在南方农村，一般在腊月的时候开始杀年猪，在杀猪的时候，会请同村的吃杀猪饭。一般猪都有两三百斤，而用来做熏肉的话，根本就用不了那么多，也吃不完，所以，会有很多家里没有养猪的，会选择去杀猪的那家去买，都是自己家里养的，吃的也放心。在熏肉的时候，先用盐涂抹腌制两三天，再挂到火堆上面去熏，在我家，都是用山茶树来熏得，这样熏出来有种山茶树的香味。并且味道也比普通的要好吃很多。这个就我家的正在熏的熏肉了，当然，不是只有熏猪肉，还有各种样的，今天我们来说一下熏猪肉，看起来黑糊糊的对吧，这个熏肉熏好之后，用开水，然后用钢丝球把上面的那层黑的给刷掉，剩下的剩下的就会变成这个样子这样也就差不多了，下面我跟大家说一下，熏肉有什么做法，在我们哪里，最常见的有两种，第一，把洗好的熏肉，切成薄片，放到碗中，上锅蒸熟，就可以吃了。因为之前用盐腌制了两三天，所以不需要放任何调料。这个可是大年三十晚上的年夜饭里必不可少的一道菜。第二种，就是把腊肉切成薄片，干辣椒剁碎，大蒜子，切碎，蒜苗，切断，下锅炒，只需要加点味精，哇，这味道，真的好吃，吃过朋友自然不需要多说。没吃过的嘛，可以去体验一下。
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