蒜苔炒腊肉食材：腊肉、蒜苔、胡萝卜、红辣椒、生抽、油做法：1、腊肉放入淘米水中用刷子清洗干净。水没过腊肉，煮20分钟，趁热切成片2、蒜台切段，胡萝卜切片，蒜切片，干辣椒掰开3、锅里放少许植物油，下入腊肉，小火将腊肉中的肥肉煸出油来4、将腊肉捞出，油留在锅里5、将大蒜片和干辣椒放入锅里炒出香味6、下入胡萝卜片翻炒至胡萝卜变软下入蒜台翻炒。8、最后放腊肉翻炒，放少许生抽调味，出锅木须肉食材：猪里脊肉、鸡蛋、黑木耳、黄瓜、干黄花菜、红椒、色拉油、食盐、姜、料酒、生抽、白糖、小葱、芝麻油做法：1、猪肉洗净切片，加盐、胡椒粉、食用油腌渍十分钟。2、炒锅放植物油烧至热，下入打散的鸡蛋液炒熟炒散后盛出备用3、锅中留底油，炒香葱姜，将腌渍好的肉片放一匙淀粉抓匀，倒入锅中4、炒至肉片发白至8成熟，加入料酒、生抽、盐、糖，少许水炒匀5、放入切好的黄瓜片、木耳、黄花菜翻炒一会6、再加入鸡蛋、红椒翻炒，出锅时加鸡精调味即可西芹百合食材：西芹、干百合、花生油、盐、鸡精、小葱、蒜做法：1、干百合洗净用热水泡上30分钟以上，这样后面比较容易烧熟2、泡干百合之余，把西芹，葱洗净，西芹切段、葱取葱白切小段，蒜拍开切末3、将洗好的锅烧热倒入适量的花生油煮沸，倒入葱段和蒜末爆香4、倒入泡好的干百合炒上五六分钟5、将西芹倒入炒上四五分钟，不可炒久，会过熟，影响口感6、放入适量盐和鸡精快炒一下便可起锅装盘了家常炒鸡食材：鸡腿、盐、油、老抽、糖、豆瓣酱、花椒、桂皮、八角、料酒、姜、蒜、青椒、红椒做法：1、鸡腿洗净剁块，放清水中泡十分钟，泡去血水，倒岀滴干水2、青椒红椒切片，姜蒜切粒，葱和干椒切断，大料洗净3、锅中放油，放入鸡肉炒干水份4、炒至鸡肉岀油放入大料，姜蒜红椒和豆瓣酱，料酒，老抽和糖5、炒岀香味，放能淹住鸡肉的水煮6、煮至汤汁干，放入青红椒和盐，炒至青椒断生，岀锅香辣豆豉蒸鲈鱼食材：鲈鱼、小米椒、葱、姜、蒜、豆豉、盐、油、糖、酱油、胡椒粉、花椒、料酒、蚝油做法：1、鲈鱼洗干净，全身涂抹一点点盐；鱼身上划斜刀2、放入盆中，放葱丝和姜丝，料酒，腌10分钟左右3、碗中放盐，胡椒粉，蚝油，酱油，糖加水调成汁4、把豆豉放在鱼身上，汤淋在鱼身上中大火蒸10分钟5、出锅放入切好的辣椒圈和蒜末，花椒6、热油泼在小米辣上，即可食用蒜苗炒肉丝食材：蒜苗、猪肉、油、盐、豆豉、红辣椒、黄豆酱做法：1、蒜苗、红辣椒、猪前腿瘦肉清洗干净2、水烧开，加适量食盐及玉米油，将切成小段的蒜苗放入焯水3、焯水后捞出、沥干，红椒切丝4、猪肉切丝，加一勺黄豆酱腌好5、热油锅，放入猪肉炒熟后盛出6、油锅爆香豆豉，下蒜苗迅速炒，加红椒，放入适量食盐7、炒至蒜苗稍软，放入提前炒熟的肉丝，煸炒均匀即可今天的文章就到这里了，感谢大家的阅读！喜欢请
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