在我的家乡有一道很受当地人喜欢的小菜，特别是农村，家家户户都会做，也都爱吃，特别是家里吃面或者吃馒头的时候，配上这个小吃，对我家乡人来说，简直就是一种绝配。
我老家在苏北，紧挨着山东济宁，我们那边和济宁那边就是这种吃法，形成了当地一个特色小菜：鸡蛋蒜，不知道大家有没有听过，这道小菜在我们当地和济宁很是流行，不光是吃面的时候可以放一些拌面吃，而且吃馒头的时候用筷子夹上一些抹在馒头上，然后一口咬下去，别提有多香。
现在我居住在内蒙古呼和浩特，已经很长时间没有这样吃过了，偶尔在家也做过，但是媳妇他们吃不惯，所以基本上做出来都是我一个人吃，所以就做得少了，吃饭就算再好吃，如果一个人吃也是索然无味，但是即使我一个人吃，鸡蛋蒜我依然很爱吃。
中国的很多城市我都去过，但是这种吃法很少，山东南部个别县城、苏北的个别县城、河南的个别县城有这种吃法，其他地方很少，下面就给大家分享一下这道小吃的基本做法，其实是非常简单的。
鸡蛋2个大蒜8瓣盐2克
1、白水煮蛋，蒜剥皮。两个人吃一般就煮两颗鸡蛋，比较能吃辣所以会多放点蒜，大家可以根据自己的口味调整蒜的量；
2、将剥皮的蒜放入蒜臼子中捣碎，并放入适量盐；
3、煮熟的鸡蛋放入蒜臼子中捣碎；
4、鸡蛋、蒜、盐混合均匀即可。
喜欢吃蒜的朋友强烈建议在家可以试着做一下，蒜和鸡蛋都是非常简单的食材，但是这样做出来配上馒头或者面真的很好吃。
其实家乡的小吃有很多，这只是其中之一，在外多年，每年回家的时候都会把家乡美食吃上一遍，小时候天天吃不觉得什么，长大了到了远方的地方，想吃家乡小吃的时候还真的是吃不到，就算是好不容易找到了，吃起来也不正宗，也没有了家乡的味道。
对家乡美食的怀念更多的是对家乡的怀念，是一种深深的思乡之情。
我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就
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