家常韭黄炒鸡蛋，两种食材搭配在一起，简单炒一炒，开胃又下饭
上班忙的时候很少会有时间做个好吃的饭菜，经常是在外面直接吃饭，可以省去做饭和洗碗的时间，回到家中洗个漱就可以上床休息，这会让人感觉是非常轻松的事情，也会让一天的疲劳都消除掉。
总是吃外卖多少会影响到身体的健康，还是要自己在家炒一些好熟而且不需要技术含量的食物，蒜黄它就是价格便宜，而且搭配鸡蛋能做出好吃的食物，这两种食材搭配在一起会有鲜嫩而且可口的味道，它还有一定的滋阴润燥的效果。
蒜黄炒鸡蛋是非常简单的做法，却也能让人吃的满足，这道菜的制作方法是非常简单，但也有一些小技巧需要注意到，不然很容易炒不出好吃的蒜黄。有不少人不知道怎么炒蒜黄，以至于在翻炒的时候炒不出水，甚至是把蒜黄炒的太烂糊而没有任何的口感。
在家的时候可以按照这种方法制作蒜黄炒鸡蛋，天气逐渐变凉可以吃一点微辣的食物，这可以预防一些感冒也能起到杀菌的效果，会让人的身体变得更健康，而且它也没有什么高含量的技术需要注意。
蒜黄炒鸡蛋
蒜黄与鸡蛋、盐和生抽、油
1、买回来的新鲜蒜黄要把它的枯叶摘掉，然后把蒜黄底部的泥给清洗干净，洗干净后给它放入过滤网把水分沥干。
2、控好水的蒜黄给它切成大小适中的段状，茎部和叶子需要给它分开放好备用。
3、拿出一个空碗往碗中磕入2个鸡蛋，然后加一点点的盐用筷子把它搅拌开，可以让盐能跟鸡蛋液充分的混合在一起。
4、锅中倒一些油给烧到6成热左右的温度，然后把搅好的鸡蛋液倒入锅中，鸡蛋成块之后就可以给它盛出备用。
5、锅中继续倒入底油，油热先把蒜黄的茎部倒入锅中用大火不断的翻炒，把它的茎部给翻炒变软。
6、炒软之后就可以把刚才炒至定型的鸡蛋放入锅中，不断的翻炒让两者可以均匀的翻拌在一起。
7、最后把蒜黄的叶子放入锅中翻炒，然后加1勺生抽调一下味道，用大火炒一下可以让蒜黄更好吃一些。
8、锅中加一勺盐调一下味道，均匀的翻炒3分钟左右的时间，就可以停火盛出。
9、出锅之后一定要趁热吃，不然等到蒜黄放凉之后它的口感就不会好，也会影响到人的食欲。
1、新鲜的蒜黄它都是带有泥土，买回家一定要给它摘干净用清水反复的清洗几遍，可以保证蒜黄的干净。
2、蒜黄在翻炒的时候要先把不好熟的茎部放入锅中煸炒，把它炒软之后再把叶子放入锅中煸炒，这样才会让它有好吃的味道，而且不会对整体造成任何的影响。
3、鸡蛋因为还要跟蒜黄一起翻炒，在头一次炒鸡蛋的时候不用给它炒的太散，而且定型就可以给它捞出，炒的时间过长会让鸡蛋的口感变老，也影响到它自身的味道。
