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hello大家好我是相思赋美食，追溯到遥远的从前，我们就听说过「民以食为天」。再到现在，「舌尖上的中国」家喻户晓。你们去征服世界，我只想征服一个人的胃和心我们寄托在美食上的不仅仅是味蕾的享受，有时候更多的反而是味道带来的记忆。而美食本身，也携带着最质朴最强大的治愈效果。
今天用两个馒头两个鸡蛋做一道我小时候非常喜欢吃的鸡蛋炒馒头，这种美食应该北方的很多80后。都吃过。首先将馒头切成一厘米左右的厚片，改刀成条切成小丁，记得小时候吃炒馒头都是用吃剩下的馒头来做，切馒头之前最好将馒头加热一下，这样切的时候不容易掉渣，准备两个笨鸡蛋打入碗中，鸡蛋中放少许盐，用筷子将其搅散。倒入切好的馒头当中，用筷子搅拌均匀备用，准备两个新杆的大葱切成葱花，炒馒头松花一定要多放，这样吃起来才香。
再准备少洗蒜黄，洗净切成段，也可以放入白菜或者其他的蔬菜，算准蒜叶分开放，材料全部备好，接下来开始制作。锅烧热放入油先润锅，这样敞馒头不粘锅油热，以后将油倒出锅内重新放入油，油热放入切好的葱花爆香，炒香以后放入切好的蒜苗狗，继续炒香，然后放入鸡蛋拌好的馒头。
开中火煸炒两分钟，将馒头的水分炒出炒干炒香。有的厨师炒馒头，为了节省时间直接将馒头过油，那样非常好吃，但是非常有你炒至馒头表皮起嘎查放少许盐，继续翻炒均匀，最后放剩余的蒜苗叶，淋入少许香油，一道简单的鸡蛋炒馒头就做好了。外箱里柔软非常好吃，儿时的味道记忆犹新。早餐来一盘炒馒头，就着、腊八蒜，再来一碗小米粥。
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