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四川农村人爱吃腊味，用蒜苗炒美味，挖出来的山药拿去煮成汤喝。现如今很多人都待在城市，很少去农村，也许是不想去，也许是因为工作忙碌没时间。其实农村是一块宝地来着，不仅仅空气非常好，而且四周都是大自然，而且到农村的野外还能看到很多大自然带来的产物，比如各种各样的野味，不知道你们吃过没？
说到农村的野味，小巫还真的吃过不少，甚至农村家里的外婆总是采摘一些野味做成美食给小巫吃，吃起来和城里面完全不一样，甚至是城里面吃不到的。说到农村美食，每一个地区的农村美食都不一样，比如在四川农村当地，当地人很喜欢吃的就是腊味。
比如前几天小巫就看到一个四川农村的家庭，家里有三代人，可以说人数是非常多的，每天都热热闹闹的。这一家子的妇女都会去村子里面采摘一些食物，然后会带回家去制作成三餐。比如采摘了一些蒜苗，然后还挖到了这种不出的食材，那就是山药了。
说到山药，山药的价值可是非常不错的，肉质洁白，含有蛋白质、维生素、淀粉、钙磷等人体必需的营养素，据药理研究薯蓣中的黏多糖，可以刺激和调节人体的免疫系统，有抗肿瘤、抗病毒、抗衰老的作用。粘液多糖与无机盐类结合，可以形成骨质使软骨有一定的弹性。
其实山药最好的做法就是炖汤来喝，这一家人也是这么制作的。而且四川的农村人很喜欢吃腊味，这一家子也是如此，每天基本上都是会炒腊肉来吃，而且都是用新鲜的蒜苗炒来吃的，看起来美味可口。不知道你们觉得如何呢？
