民间常说：百菜不如白菜。在寒冷的冬天里，又到了大白菜的最佳食用期，大白菜里面含有很丰富的胡萝卜素、各类维生素、粗纤维以及蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。经常吃白菜，可以润肠通便，美肤养颜，对于预防坏血病能起到很好的效果。尤其是隆冬季节的白菜，这样做，脆嫩多汁，清火润燥，养生保健功效超赞。同时，大白菜是一种低热量低脂肪的食物，有消肿的效果，不仅吃起来很过瘾，更是减肥女性的“福音”，多吃白菜让全身都轻松，身材变苗条，多吃也不怕胖！营养价值这么高的大白菜，还不快快学起来？
醋溜白菜
By美食小编
配料：
白菜适量、食油5毫升、花椒少许、蒜片适量、干辣椒丝适量、生抽5克、陈醋5克、精盐3克
烹饪步骤：
1.锅中放油，倒入花椒、蒜片、干辣椒丝，大火爆香
2.倒入白菜
3.倒入生抽、陈醋、盐，大火爆炒2分钟
4.出锅即可食用
5.吃
烹饪小贴士：
1、在白菜保存时，这些残叶可以自然风干，成为保有白菜里面水分的一层“保护膜”，所以在购买白菜时，一定要保留白菜外面的部分残叶。2、由于大白菜具有增强胃肠蠕动的功效，所以有很好的助消化、助解毒和减肥效果。3、千万不要食用烂白菜。烂白菜所产生的亚硝酸盐会使血管中的血红蛋白丧失携氧能力，使人缺氧直至有生命危险。4、白菜中含有的植物纤维、果胶和维生素等，有阻止肠道吸收胆固醇和胆酸汁的作用。对胆结石和动脉硬化患者有很好的防治作用。
除了醋溜白菜你还喜欢哪种烹饪白菜的方式呢？
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