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#美食#人到中年身体素质下降，这种食物要多吃，清热下火好处多，别不懂！现在已经是5月份了，意味着进入了初夏，天气渐渐炎热起来，很多人早早的就换上了短袖短裤，夏天是一个旺盛生长的重要季节，很多人可能在这个时候没有什么胃口，觉得这也不好吃那也不好吃，但是再没有食欲也要多吃营养食物及时补充身体所需了。
最近就有很多网友私信小编问5月吃什么比较好，其实5月适合吃一些具有清热利湿作用的清淡食物，营养师大乔就曾说过，每年5月要多吃莲子，大家一定都还不知道吧，莲子的营养价值非常高，也是家喻户晓的养生食物，含有丰富的蛋白质、多钟维生素和矿物质以及微量元素，经常食用可以强心安神、滋养补虚、清热降火和增强免疫力，对人体的好处特别多，尤其人到中年要多吃了，好处不请自来。夏天经常上火的人吃莲子也会有意想不到的降火功效，不吃它就亏大了，不过说到莲子的吃法，很多人一定还只是停留在生吃吧，不妨换个新吃法，下面小编教给大家的就是椒盐莲子的做法，做法十分简单，营养又美味，快来看看小编是怎么做的吧！
椒盐莲子
By美美家的厨房
配料：
新鲜莲子一碗、蒜末适量、椒盐适量、五香粉适量、生抽适量、精盐适量
烹饪步骤：
1.新鲜的莲蓬米洗净
2.稍微控干水分备用，莲子不用剥，大家都知道莲蓬米可以炒着吃，但是通常都是把莲蓬米剥出来炒，其实莲蓬不剥，连壳一起炒，那个味道才是逆天的好吃！
3.锅里放油，烧热后放入大蒜末，爆炒出香味。
4.莲子不用剥，直接倒入锅中翻炒。
5.莲蓬变色啦，不要着急，将火调小一点，继续不停地翻炒。
6.这时候你就会看到莲蓬自己一个个的爆开啦，噼啪、噼啪，一小会儿就全部都裂开口子了，这个时候放入盐，生抽调味。最后撒点椒盐，开吃咯，一口一个，真的是停不下来！
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选购技巧1、外观：优质的莲子颗粒较大，大小均匀，表面整齐没有杂质，颜色为淡淡的黄色，有明显的光泽。而一些劣质的莲子通常有点小，颗粒大小不是特别均匀，一般是有大有小，表面发白，没有明显的光泽。2、口感：一般质量较好的莲子比较容易煮熟，味道清香，放一颗到嘴里嚼会听到嘎嘎的脆响声，吃完后满口留有香味。而市面上一些质量较差的白莲，煮熟后一般都粘到一块了，放进嘴里香味不是很明显，也听不到脆响声，一般都是放进嘴里就碎了。3、工艺：这个工艺主要指的是白莲的去皮工艺，优质的莲子采用的是手工去皮，不使用任何机器，手工白莲晒干后表面会有一些比较自然的褶皱。
大家学会了吗?
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