北京白癜风最好治疗方法 https://yyk.39.net/hospital/89ac7_knowledges.html
吃惯了红烧排骨，就不见识一下排骨其它的姿态吗？下面这五种做法，会让你手中的排骨反转出全新的花样！
香辣排骨原料：排骨、葱、姜、蒜、干红椒、花椒、油、冰糖、盐、辣酱、剁椒、白酒、老抽、生抽。做法步骤：1.排骨洗净入凉水锅加葱姜焯水。2.所需酱料备用。3.排骨盛出控水。4.汤锅入油加入冰糖炒至糖色。5.放入排骨煸出香味，放入红椒和花椒炒香。6.放入葱姜蒜翻炒。7.放入酱料，加老抽生抽。8.加入适量水，放入白酒提香去腥。9.大火煮沸转小火慢炖一小时。10.出锅加盐调味即可。11.成品图。
胡萝卜山药白参菌排骨汤原料：胡萝卜一根、山药小半根、白参菌适量、精排适量、姜片适量、盐适量、白胡椒粉适量、香菜适量、小米椒适量。做法步骤：1.精排骨适量，洗一下。2.白参菌泡发好。3.胡萝卜，山药备好。4.香菜切小段。5.冷水入锅。6.水开再多焯几分钟。7.捞出洗净浮沫儿。8.煮锅里放足量清水，排骨放入，加几片姜。9.大火煮开。10.放入白参菌。11.炖30分钟。12.放入胡萝卜山药。13.继续炖15～20分钟。14.关火。15.成品图。
豆豉蒸排骨原料：肋排克、姜2片、蒜2粒、豆豉40粒、生粉1勺、盐2克、鸡精2克、生抽1勺、老抽几滴、花生油2勺。做法步骤：1.肋排斩成小块。2.放入清水中泡浸五分钟，再清洗两遍去除血水。3.姜切末、蒜切末、豆豉剁碎备用。4.排骨挤干水份，加入少许盐、鸡精、生抽，几滴老抽抓匀腌制十分钟。5.锅内加底油，下姜末、蒜末、豆豉炒香，盛出备用。6.将步骤5中的辅料加入排骨中拌匀。7.加入一小勺生粉、两勺花生油抓匀。8.将排骨均匀的摆放在盘子，撒上几粒红椒段。9.烧里烧开水，放入排骨上盖，大火蒸4分钟再转小火蒸8分钟。10.成品图。
豆豉糯米蒸排骨原料：肋排克、糯米g、姜2片、葱3段、料酒1勺、生抽1勺、蚝油半勺、老抽半勺、白糖半勺、豆豉2勺、盐适量、花椒粉适量、生抽1勺、老抽少量。做法步骤：1.排骨反复冲洗干净，洗净血水。2.加入配方表中腌制的调料抓匀腌制半小时以上，调料可以根据个人口味替换和更改用量。3.糯米需要提前4小时浸泡，泡好后加入少量酱油和老抽拌匀，调色调味。4.腌制入味儿的排骨满满的包裹一层糯米。5.蒸笼铺好蒸布，把排骨整齐的码放进去，用蒸笼最大的好处就是蒸出来的汁水可以漏出去，不会影响菜品口感。6.多功能料理锅深锅加水，摆好蒸架，把蒸笼放在蒸架上，盖好盖子。7.右侧旋钮选择“蒸煮”模式，电子触屏直接点击“时间”，选择时间1小时，按下开始按钮，蒸锅上汽速度特别快。8.时间到，出锅。9.成品图。
桥头排骨原料：肋排0g、蒜半头、葱4根、姜4片、小苏打2g、面粉适量、玉米淀粉适量、鸡蛋1个、甘梅粉适量、盐1勺、生抽2勺、蚝油2勺、白糖1勺、十三香1勺、胡椒粉1勺、料酒1勺、油适量。做法步骤：1.排骨剁成两指宽的小块，方便入味和炸熟。2.清水浸泡半小时，泡出里面的血水。3.葱，姜切丝加入两勺清水，挤出葱姜汁，再剁点蒜末备用。4.排骨攥干水分，加入盐，生抽，蚝油，白糖，十三香，胡椒粉，小苏打，搅拌均匀。5.加入蒜末，葱姜水，料酒，搅拌均匀，腌制1小时。6.玉米淀粉，面粉比例2：1，加入鸡蛋，清水搅拌均匀。7.调成糊状，筷子提起来可以自然下落，立马消失。8.调好面糊，加入两勺食用油搅拌均匀。9.腌好的排骨攥干水分，均匀地裹上面糊。10.起锅烧油，油温5-6成左右。11.保持中小火，排骨下锅炸至表面金黄捞出。12.油温升至7成左右，下锅复炸一次，30秒左右即可。13.成品图。图片素材来源网络，如有侵权请联系删除。
END
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇