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腌制糖蒜时，煮糖醋汁就太麻烦了，可以这样做，酸甜爽脆开胃解腻！现在已经到夏天了，在夏天也有很多的蔬菜瓜果上市，而且现在这一段时间之内也有一些新鲜的大蒜上市了，这个时候有很多的人也会买很多的大蒜，出了在家里面会做一些配菜之外，有很多的人也会把这样的大蒜做成糖做，算来吃味道酸甜美味可以搭配上一些美食吃，味道也是非常不错的，而且有很多的人也非常喜欢吃糖醋蒜，感觉到有一些人在小的时候，如果家里面没有电糖醋蒜的话，也会去邻居家里面蹭一些糖醋蒜来车站，这个季节有很多新鲜的大蒜上市了，所以说也可以让自己的父母多准备一下，打算自己在家里面腌制糖醋蒜，而且同样味道吃起来也是非常美味的，平时吃家常菜的时候，也可以搭配上这样的糖醋蒜来吃，酸甜爽脆既开胃又解腻，而且糖醋蒜的做法也是比较简单的，接下来我们就来给大家分享一下糖醋蒜的制作方法吧。
首先要准备好新一些新鲜的大蒜，然后再把他们的物品全部都包掉，上下最里面的一层离子，然后再把准备好的大蒜剪掉根部，这样在腌制的时候就会比较容易入味儿了之后再用清水吧，到时候清洗干净捞出来控干水分，再把水分全部都控干净，这样就不会影响到他的口味儿了，而且也不会影响到他腌制。
接下来要准备一个干净的锅子里面加入适量的清水，之后在里面加入适量的食用盐，用大火煮开之后再把火关掉之后晾凉，然后再准备一个容器，这个容器要清洗干净，再把大蒜放到容器里面，准备好盐水，浸泡半个小时左右之后，把泡的大蒜捞出来，放到阴凉通风的地方晾干。
然后再准备一个稍大点的容器，要把它清洗干净，无油无水，拿一个大点的盆在里面加入两斤白糖，再放入8斤的白米醋，搅拌均匀之后等到白糖完全融化，接下来把晾干的大蒜放到提前准备好的无油无水的容器里面再把制作好的我调味汁倒进去之后密封好放到阴凉通风的地方，等了半个月左右就可以吃了这样的糖醋蒜就腌制好了，你学会了吗？
