蒜苗回锅肉
原料：熟五花肉、蒜苗、豆瓣酱、鸡粉、姜、食用油、老抽。
做法步骤：
第1步、准备食材
第2步、回锅肉切薄片，蒜苗切斜刀
第3步、起油锅倒入少许底油下回锅肉和姜片煸炒
第4步、待肉片变至透明吐油下一茶匙豆瓣酱一起煸炒出香味
第5步、加入蒜苗一起煸炒
第6步、加入少许水，三分之一茶匙鸡粉和少许老抽调味翻炒均匀
第7步、大火炒至蒜苗段生即可
第8步、成品
小贴士：
回锅肉我用的是现成的煮好的！煮制回锅肉：新鲜五花肉洗净加入没过肉的水，加入料酒，姜片，葱结大火煮开撇去浮沫煮至筷子能轻松穿透即可！
来自美食天下厨娘宋宋的作品。
