可乐虾
材料:虾，可乐，姜，蒜，盐，葱，油。1、基围虾剪去须，挑去虾线，洗净。姜切丝，蒜切末，葱切末。2、锅中放适量油，烧至6成热，下入姜丝，蒜末，葱末爆香，加入虾翻炒。虾变色后加入可乐，加适量生抽，中火煮7、8分钟。3、加适量盐，汤汁收收干，盛出撒葱花即可。凉拌海带丝
用料:海带丝，香菜，蒜蓉，辣椒，米醋，盐，糖，鸡精，酱油，芝麻油。1、海带丝泡水洗净，锅中加水，水沸后下入海带丝煮3到5分钟。2、海带丝煮好后过冷水晾凉。3、晾凉的海带丝装入盆中，倒入适量酱油，糖，醋，盐，鸡精，蒜蓉，辣椒，芝麻油，香菜拌均匀装盘。口水鸡
用料:鸡腿，生抽，醋，蚝油，糖，盐，料酒，葱，姜，蒜，小米椒。
1、鸡腿放入锅中，放冷水，放适量料酒和姜片，大火煮开，捞出鸡腿清洗干净。
2、另取清水放锅中，加入鸡腿，料酒，姜大火烧开，加适量盐，转中火煮20分钟，焖10分钟。捞出放凉开水降温，凉后剁成小块装盘。
3、葱姜蒜切末，小米椒切圈放入碗中，加入醋，糖，蚝油，盐，生抽调匀浇在剁好的鸡肉上。
嫩炒猪肝
用料:猪肝，淀粉，料酒，生抽，盐，糖，姜，蒜，青红椒，洋葱，青蒜苗1、猪肝剪去白筋，切成薄片放入盆中。加适量水，滴几滴醋泡半小时。半小时后，冲洗干净沥干水分。2、放入盆中，加盐，糖，料酒，淀粉，生姜，蒜末抓匀，腌15分钟。3、锅中加水烧开，放入腌好的猪肝，等猪肝变粉红色时立即捞出冲洗干净沥干水分。4、青、红椒洗净切小块，洋葱洗净切小块，青蒜苗洗净切段。5、锅内放油8成热放洋葱翻炒，然后加入青，红椒块煸炒，加入猪肝，加适量生抽，几滴老抽，白糖，料酒，干辣辣，蒜苗翻炒均匀，勾一点水淀粉。关火装盘。预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇