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这种长得像葱又像蒜的植物，它的名字叫薤白，是中国人的老朋友，自古以来有着上千年的历史，是餐桌上的珍品，如果大家没有吃过春天这么优质美味的小野菜，今天看完文章可千万不要再错过了。
薤白它的别名又叫野葱，野蒜，是集葱蒜于一体的野生植物，埋藏在地下的根部，挖出来之后，像一颗独立的小蒜儿，它上面长出来的叶子部分又酷似小葱，有葱味，有蒜味，是不是特别神奇的一种植物呢？
薤白它本身是一种药食同源的植物，不管是营养价值还是药用价值都非常的高，给大家推荐一款薤白的经典养生吃法，那就是薤白炒鸡蛋，味道真的是太绝啦，非常的美味，强烈推荐大家可以尝试一下。
关于这种野菜，其实它的吃法有很多，有的人喜欢拿来煮面条吃，包饺子吃，煎鸡蛋吃，都非常的不错，不知道大家喜欢哪种吃法呢？
薤白不仅是农村人常吃的野菜，它同时也有很好的药用价值，它的地下鳞茎作为药用，薤白味辛、苦，性温，无毒，具有理气、宽胸、通阳、散结之功效，中医长期用于治疗胸闷刺痛、泻痢后重、肺气喘急等疾病。
如果你想要把它作为药用，一定要咨询医生，在医生的指导下使用，切记不要私自用药，本文旨在科普，不能作为用药依据。
这种植物，一般生长在山坡，荒地，林缘，草地里，一般都是成团簇生，一挖一大把，而且它非常好，容易辨识，它的叶子掐断之后里面是空心的，就像我们吃的迷你版的小香葱一样，最近大家都抢着挖各种可以食用的小野菜来饱口福，比如荠菜，面条菜，鼠曲菜，还有就是这种野菜薤白了。
朋友们，你们那里有这种植物吗？你还知道其它的美味吃法吗？欢迎大家在评论区留言分享，如果你也喜欢农村植物知识，记得
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