没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享八道家常蒸菜的做法，美味爽口，好吃不上火，春天老人孩子要多吃，快快收藏吧！
腊肠蒸豆腐制作配料：老豆腐块腊肠根鸡蛋2个
酱汁：清水半碗淀粉勺生抽2勺蚝油2勺盐/3勺小葱把
制作方法：
、老豆腐洗净，切成薄片；这里要用老豆腐；
2、切好的豆腐整齐地码在盘子里；盘子可以选择深一点的来装，避免蒸的时候水流出来；
3、每块豆腐中间放一片腊肠；也可以放自己喜欢的肉末或是香肠；这个腊肠是我家自制的，腊肠提前皮切片后，隔水蒸熟；
4、最后中间打入2个鸡蛋；隔水上锅蒸大约8-0分钟；
5、碗里加入小半碗清水，淀粉勺、生抽2勺、蚝油2勺、白糖半勺、盐/3勺拌均匀备用；
6、酱汁放入锅中煮开，熬制粘稠的状态关火，酱汁淋在蒸熟的豆腐上面，最后撒点葱花辣椒，这样超级好吃的美味就做好了！
丝瓜蒸虾仁食材：丝瓜根约克，虾仁20克，料酒勺，生姜片，大蒜4粒，盐少许，轻盐酱油勺，黑胡椒粉小勺
制作方法：
：准备好所用的主料和配料，丝瓜清洗干净，虾仁我是自己用青虾剥的虾仁，配料备好。
2：把生姜切成姜末，大蒜切成蒜蓉备用。切好的蒜蓉放入虾仁里，加入勺料酒，勺胡椒粉抓匀腌渍片刻去腥。丝瓜用削皮器削去外皮，去掉头尾，切成均匀的厚片。
3：切好的丝瓜片，整齐地码在盘子里，表面撒上少许食盐。把腌渍好的虾仁，放在丝瓜上面，放一层即可。虾仁上面放一层蒜蓉，然后把盘子放入蒸箱。
4：打开蒸箱开关，蒸七八分钟即可，如果用蒸笼然后蒸的话，冷水上锅蒸0分钟左右即可。时间一到，打开盖子，丝瓜里蒸出来好多水，把水倒出，淋上小勺轻盐酱油。
5：清香美味的清蒸丝瓜虾仁就做好了，美味爽口好吃不上火。
冬瓜蒸火腿肠主要食材：
冬瓜，火腿肠，大蒜
详细制作步骤
.冬瓜去皮洗净，切成4-5毫米的厚片。
2.将切好的冬瓜片，依次码在盘子里。
3.中间的位置，放入切好的火腿碎丁。
4.热锅凉油，小火慢慢煸炒蒜末，直到变得焦黄，有浓浓的蒜香味道即可。
5.将炒好的蒜末淋在冬瓜上面，同时淋上2勺生抽或蒸鱼豉油，中火蒸0分钟就可以啦。
6.冬瓜充分吸收了蒜香的味道，比吃肉还过瘾。自从学会了这个做法，冬瓜很少炒着吃或炖着吃，上笼蒸一蒸，原汁原味，营养不增肥，女人多吃对皮肤好。
蒜蓉蒸茄子食材准备
茄子个、小米辣、蒜末、葱花
：茄子对半切开划几刀（不划破茄子皮）水开上锅蒸5分钟
2：锅中油热，放蒜末小米辣翻炒?勺生抽?勺蚝油?少许鸡精和黑胡椒翻炒均匀备用
3：酱汁淋茄子上锅继续蒸5分钟，出锅撒葱花开吃啦
虫草花蒸牛肉主料：牛肉克，鲜虫草花00克。
调料：生姜小块，蚝油小匙，生抽小匙，白糖0.3小匙，胡椒粉少许，生粉.5小匙，鸡蛋清半个，料酒小匙，盐适量，植物油22克，葱少许
做法
：虫草花洗净沥干，牛肉逆纹切成薄片（一定要逆着纹路切，即刀与纹路呈90度，将纹路切断，不然咬不动），生姜去皮切成细丝，葱切成葱花。
2：将蚝油、生抽、白糖、胡椒粉、生粉、鸡蛋清、料酒、盐放入牛肉中，用手反复抓匀。然后放入油，再次反复抓匀。放入生姜丝，抓匀。
3：蒸锅内放水烧开。虫草花铺在碗底，再均匀铺上牛肉，水烧开后放入蒸锅中，盖盖，大火蒸8~0分钟。
4：撒上少许葱花即可出锅。
翡翠白玉卷所需材料：白菜适量，猪肉50克，枸杞少许，葱花少许，料酒勺，生抽2勺，蚝油2勺，黑胡椒粉茶匙，水淀粉适量
制作步骤：
、猪肉洗净用料理机打成肉末，加入勺料酒，勺生抽，勺蚝油，茶匙黑胡椒粉，用筷子顺时针一个方向搅拌均匀
2、白菜洗净，从根部切开，大概留出3厘米的根部分，像一朵小花，如图所示
3、锅中烧开水，放入白菜煮至变软，夹起白菜杆弯曲即可夹出放凉
4、取一片白菜铺平，再把肉馅放上去。
5、再卷起来包紧实点，收口朝下，一个个包好围着盘中摆放好，再将白菜头放在中间
6、蒸锅中的水煮开，放入白菜肉卷，大火蒸5分钟
7、将蒸好的白菜肉卷的汁倒入锅中，加入枸杞、勺生抽、勺蚝油，适量的水淀粉，大火煮至浓稠
8、将煮好的酱汁淋到白菜肉卷上，再撒上葱花点缀就完成了
蒸娃娃菜食材
娃娃菜颗，金针菇50克，虾仁6个，扇贝肉6个，大蒜半头，香葱根，小米辣2个
步骤
：先调个料汁勺生抽+勺蚝油+2勺水调匀
2：热锅热油倒入蒜末小火炒香倒入料汁熬成粘稠
3：一颗娃娃菜切成四瓣铺在盘底铺一层金针菇虾仁和扇贝肉浇上刚做好的蒜蓉料汁
4：凉水上锅水开后蒸7分钟出锅后撒葱花和小米辣浇一勺热油即可，不吃辣就省略小米辣，嫌蚝油热量高可以只放生抽口中可以再加点食盐
先
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