做腊八蒜时，别只加白醋，多加一步，蒜瓣“绿”如翡翠
元旦刚过，新年的气氛并没有减弱，马上又要迎来一年一度盛大的春节了，但是在春节之前还有一个节日，就是腊八节，腊八节是阴历的腊月初八，俗话说：腊七腊八冻死小拉鲊！腊八节前后是冬天最冷的时候，人们一般在腊八节的时候会做腊八粥或者腊八蒜。
蒜平时性温，多食生热，吃多了对人体有刺激作用，造成阴虚火旺，但是腊八蒜和普通的蒜完全不一样，平时大鱼大肉吃多了，来点腊八蒜，可以去腻解腥，帮助消化。
现在基本家家户户开始自己在家做腊八蒜了，做法很简单，但是很多人做出来的腊八蒜颜色不透亮，几天小编教大家一种方法制作腊八蒜，做腊八蒜时，别只加白醋，多加一步，蒜瓣“绿”如翡翠，不仅可以搭配饺子吃，还可以配米饭、面条也是非常下饭的。
配料：蒜、米醋
1、在选择大蒜的时候要选择表面有点凡紫色的蒜，将蒜放入开水中煮沸，消毒，晾干，再剥取没有伤痕的蒜瓣；
2、千万别忘了将蒜的根切掉；再把蒜瓣放入瓶子中，不要太满，8成满就可以了；
3、倒入适量米醋，瓶口上封上保鲜膜，用盖子盖紧；
腊八蒜就腌制好了，做法很简单，这样做出来的腊八蒜蒜瓣“绿”如翡翠，晶莹剔透，很诱人。味道酸甜可口，冬季多吃它可以预防感冒，做腊八蒜的时候要注意，腌制腊八蒜的瓶子要放在阴凉1处，不要放在太热的地方，要不腊八蒜腌制1完就变成黄色的了。
好啦，今天的美食就和大家分享到这，喜欢小编的话记得点个
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