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百年老字号，被一头蒜给“算计”了，到底冤不冤？
万万没想到，这家年的中华老字号的张小泉，竟以这种方式“火出圈”。
7月14日，老字号品牌张小泉的菜刀突然登上热搜，原因竟是拍蒜时菜刀断裂。对此，张小泉的客服给出的回应竟是：“张小泉菜刀不能拍蒜”，瞬间引发热议。
01
张小泉“断”了
工作人员后来表示，该消费者购买的菜刀材质属于硬度较高、锋利度较高的产品，这种产品韧度会差一点，如果在使用过程中发力过猛，比如横拍等，刀具受力不均匀的时候，容易断裂。
有网友评论称，菜刀连蒜都不能拍，还能干嘛？不能拍蒜的菜刀不是好菜刀；用菜刀拍蒜拍黄瓜都是传辈儿的方法；张小泉完全无视中国消费者的使用习惯......
也有网友认为，这不是质量问题而是产品特性造成的，公关做得太差了，好好解释原理就小事化无了……现在硬生生变成了企业危机……
舆论发酵后，张小泉官方旗舰店的直播间也沦陷了。7月14日午间，张小泉直播间正在售卖一款元的菜刀，几乎所有消费者都在弹幕中询问：“能拍蒜吗？”，这还没完，隔壁王麻子连夜直播用刀拍蒜，有网友评论：“这架势哪里是在拍蒜，是在拍张小泉。”
不过实际上，这应该只是个例。有数据统计，这把刀上市4年，卖了6万把，消费者投诉11起，远低于公司客诉率的标准。
次日（7月15日）张小泉股价跌4%，报16.34元/股，相比最高点累计跌幅达55%，最新总市值仅剩25.49亿元，累计蒸发超32亿元。
投资者有的悲观表示：“丑闻加次新股，超级下跌空间打开了”，有的乐观：“出了这件事，居然不怎么跌，看来公司无问题，逢低加仓了”。
02
年的中华老字号
试与格力美的抢生意
突然引发舆论风暴，主要是张小泉的名气太大，张小泉品牌最早创建于年，至今已经有年的历史，已经称得上是一家年品牌中华老字号，常年蝉联中国刀剪行业的驰名商标，一度被称为“国货之光”。
年9月7日，张小泉正式登陆资本市场，成为了A股的“刀剪第一股”。上市当天备受资金追捧，股价盘中一度冲涨至37.77元，相比6.9元的发行价，最大涨幅超%，巅峰时期市值一度达到58.9亿元。
在此之后，上市首日的高光时刻便成为了历史，张小泉的股价一路跌跌不休。截至7月15日收盘，张小泉股价仅剩16.34元。上市不到1年，张小泉市值蒸发了30多亿。
今年3月，张小泉交出了上市后的首份成绩单——年，张小泉实现营收7.6亿元，同比增长32.81%，但净利润仅为0.79亿元，同比增长仅为1.96%。
“增收不增利”的背后，张小泉年毛利率38.6%、净利率10.36%，双双连续两年下滑。其中，净利率较年下降了30.65%。
将时间周期拉长，其在上市之前，净利润增速一度高达65%，但上市之后，净利润增速便一路下行，已经跌至-46%。
对于此次业绩的波动，张小泉在财报中表示，子公司阳江市张小泉智能制造有限公司于今年初正式投产，因处于产能爬坡初期，本季度亏损较上年同期大幅增加。同时，公司加大电商平台营销推广力度，相应销售费用增加。此外，受疫情影响，多地零售部门销量受影响。
从营收贡献纬度来看，卖刀、剪是张小泉最主要的收入来源，占比达到70%。不过，自上市以来，张小泉就在不断寻找新增长的突围点。
年9月，张小泉小家电事业部宣布成立，产品有电煮锅、消毒刀架、电动料理粉碎机、空气炸锅等二十多个SKU。在传统业务之外，张小泉跟随消费升级趋势，围绕厨房、家居领域进行了产品布局，已形成厨具厨电、家居五金两大新业务板块。
近两年，张小泉陆续在多家电商平台开设自己的旗舰店，同时也冠名《中国有嘻哈》等潮流综艺节目。张小泉官方消息显示，年，张小泉在新媒体及内容运营方面取得较大的进展，全线上平台总曝光量超过2.09亿人次，同比增长23倍；总互动量29万人次，同比增长42倍。
03
“老字号”概念股再火
德州扒鸡冲刺IPO
老字号们冲刺资本市场的热情没有停止，中华老字号德州扒鸡也吹响了上市的号角。
7月5日，山东德州扒鸡股份有限公司于证监会
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