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蒜蓉的做法，轻松学会，蒜香味道浓郁
大蒜在生活中做菜的时候必不可少的，有很多人都喜欢吃蒜蓉，在家炒菜会放一些，就算有很多菜里面也是必须有蒜蓉的，比如说蒜蓉茄子。蒜蓉扇贝等等，蒜蓉的做法也是非常简单的，但是没一种的方法都不一样，味道也就不一样。今天和大家分享一个我自己的办法。
一步我们要先把大蒜切碎或者用东西给捣碎，我们平常时少吃的话用捣碎的效果会比较好。（我平常吃饺子时做的蒜蓉，都是先把大蒜放到一个矿泉水瓶里，再放些盐。用力摇晃。变成蒜蓉）他说你们是有消毒杀菌的作用的，所以里面还有大蒜素。当然，大蒜里面是没有大蒜素的，只是在捣碎之蒜氨酸和蒜酶合成才会产生。所以在我们吃大蒜的时候最好是把大蒜捣碎。使用比较好。
再有一点就是大蒜要晾一下，等大蒜干干的时候。锅里放入适量的植物油，将油烧热，等七成热时，把大蒜放进去。转成小火慢慢炸。要记得用勺子不停地翻滚。一定不要停。也可以放一半儿在一半。味道会更好。最后再放入调料。先放两勺蚝油。再放入盐，味精，鸡精，胡椒粉，海鲜酱等等。
到最后一会儿的时候，熬上几分钟就可以了。想吃的时候就随时可以拿出来吃了，味道非常好吃。
