炒火腿肠是大家在外面吃快餐经常吃到的美食，每次在饭店，这道菜是卖得最快的，因为这道菜太下饭了，吃了还想吃，特别中午很饿的时候必定会点这样一道菜。外面的火腿肠总能炒的特别好吃，周末在家也想自己做这样一盘火腿吃，但是总是没有外面的好吃，每次都把香肠炒得很老，味道一点也不好吃。
蒜苗火腿肠过年的时候去亲戚家拜年时，总会有这样红绿兼备的美食摆在桌子上，特别有食欲，这盘菜刚上5分钟就被吃完了，大家对火腿肠都很热爱，特别是小朋友特别喜欢吃，如果你家过年没有待客菜，火腿肠炒蒜苗是出锅快又十分好炒的家常菜之一，不需要太多的食材，只需要一根火腿肠和几根蒜苗就足够炒一大盘。家常炒火腿肠，不仅配着米饭好吃，配着稀饭馒头也好吃。没有下过厨房的人都会炒这道菜。
蒜苗火腿肠食材：香肠1根，蒜苗、大葱、食用油
操作步骤
1.市场上买回来的火腿肠撕去外皮，用清水冲洗一下，然后斜切成薄片，放在一个干净盆里。火腿肠一般在冻品店里卖，也就是卖肉丸、鱼丸的地方卖火腿肠。
2.蒜苗、大葱洗净切成段，放在一个盘子里备用。
火腿肠3.炒锅刷洗干净，开火烧干水，热锅冷油，油热后放入葱末爆出香味，然后放入火腿片，大火快速翻炒1分钟，然后放入蒜苗，快速翻炒3分钟，沿着锅边放入适量水，继续翻炒，看到火腿肠的颜色被炒的很重，证明火腿肠已经被炒熟，可以盛出来食用。
蒜苗火腿肠家常炒香肠小技巧：
1.炒火腿肠的时候不用放盐和味精之类的调味品。火腿肠本身有咸味，所以在炒的过程中不用放盐。如果你不知道火腿肠是腌制品，加上盐之后，炒出来的火腿肠口味更咸了，难以入口。
2.火腿肠炒出来不油腻的技巧是加入少量油和适量水。炒菜刚放油的时候不要一次性放很多油，放少量油，火腿肠本省是有油的。炒火腿肠的时候不要一直炒，加入适量水，水能够稀释火腿肠的少量油和盐，让火腿肠炒出来不是很油腻，油盐刚刚好。
蒜苗火腿肠蒜苗炒火腿肠味道很好吃，但是不要天天吃，因为火腿肠是肉类腌制品，每天吃多了也会增加体内脂肪，偶尔炒一次就可以，适量而止，好吃的食物经常吃也会厌烦，换个美食，每天都有好心情。在家炒火腿肠，万万不可直接放油炒，否则炒出来火腿肠油腻，要想不油腻第一步少油，第二步加入少量水，这样炒出来的火腿肠不油腻，清清爽爽的，一道又素又好吃的荤菜。
以上是小编分享的火腿肠怎样炒好吃和怎样炒不油腻的做法。如果您喜欢这篇文章，欢迎转发、评论、收藏和点赞，谢谢您的鼓励和支持。
