准备豆腐、蒜苗、油、盐、鸡精、小米辣、豆瓣酱。
稍微洗洗切成条，蒜苗切长断，辣椒切斜刀备好。
炒锅烧热后倒入适量的食用油，放蒜苗段炒香，大概两分钟。
接着加入豆腐，然后加入半碗清水，火开到最大。
加一勺豆瓣酱，适量的盐，稍微轻轻翻动一下弄均匀一些，烧开之后锅盖盖上转小火焖五分钟。
接着加入小米辣，翻动片刻出一些辣味。
最后加入鸡精即可起锅啦。
装盘完成。
