皮肤白癜风专科医院 http://www.csjkc.com/
导读：明日春分，老人说“春分吃1宝，医院跑”，具体是指啥？咋吃？每年的阳历3月21日左右是春分，明天就是节气春分的到来。春分日是春季的九十天中分点，也是昼夜平分之时。春分的到来也是一个农耕开始的标志，春分之后大家都忙于播种。我们以前是一个传统农业大国，所以老一辈特别重视节气的到来。只有顺应节气播种农作物才能生长得更好，我们人也是一样。
在春分饮食上也要稍加注意，进入春分之后天气会相对干燥，饮食要相对清淡一些，这样子更好地解腻吸收。有老话说，“春风吃一宝，医院跑”，则说明说，在春分多吃这样食材，对于我们的身体有很好的帮助。身体强壮，抵抗力医院。春季有哪一些饮食呢？其实有非常多的美食，像我们经常在吃的笋。笋是春天的食材之一，非常鲜。
春笋中含有丰富的矿物质，微量元素以及膳食纤维，适当地吃它对于肠胃有一定的帮助，而且提高免疫力。在春分之时，也是对于美好未来有一个很好的期盼。春笋是一种营养高的食材，它做法也很多，今天我们用它分享一道好吃的做法。将笋跟虾仁2种放在一起煮，简单地煮一煮，出锅后又鲜又甜。接下来我们就一起来看看具体做法吧。
准备食材：
春笋，虾，青蒜苗，生姜，食盐，蚝油，食用油
具体做法：
1.备好的笋放在清水中冲洗干净，洗干净之后直接放在板上，切成小块，切好后放盆中备用。今天的笋已经焯水后的，一般新鲜的笋挖回来之后我们要焯水。因为焯水可以去掉里面的一些草酸，煮出来后的笋口感会更加鲜美；
2.备好的新鲜虾去掉头，去虾头如果可以的话，连同虾线扯出再把虾壳去掉。去掉之后放案板上，用刀在虾的后背切一刀，然后用清水将虾的后背冲洗一下，很快里面的虾线就可以处理掉。虾线是非常脏的，煮之前一定要处理干净，虾处理好后切小段，切好后放碗中备用；
3.青蒜苗去掉头尾洗净，放在垫板上给它切成小段，切好后的蒜放在一旁。锅中倒入油，将蒜苗的茎放入锅里面，用小火炒一下，炒出香味来。将锅中的蒜炒香之后，我们再把笋倒入里面，这种笋非常的鲜，非常的嫩，下锅后铲子翻炒一下，炒均匀；
4.炒好之后，我们倒入适量的食盐跟蚝油调味一下。食材炒均匀，再盖上盖子焖煮两分钟。焖煮的过程中使其更加地入味，焖煮好后打开锅。鲜香味儿来，然后我们再把虾仁放入里面，要用铲子翻炒均匀。将锅中的虾仁炒到颜色发红之后，这就这一道食材，就可以准备出锅了。
5.对了，在出锅之前我们将青蒜苗叶子倒入里面。青蒜苗叶子下锅后也要多翻炒，差不多煮个10秒钟就可以。食材炒均匀，里面的蒜苗炒至光泽发软，我们就可以关火出锅。
这样子一份笋炒虾仁就完成，里面的虾仁口感有嚼劲；而笋非常的鲜嫩，融合着虾的味道特别好吃。虾里面含有丰富的蛋白质，而笋的膳食纤维，微量元素，氨基酸含量也很高。春季正是它的季节，一定不要错过。买一点回来，像这样子炒，不仅颜值高，更是诱人下饭特别好吃。
小贴士：
1.新鲜的笋一定要先放在锅中焯水，而且焯水的过程中不要开锅。盖盖子焖煮，将食材煮开，焯水后捞出放在冷水中浸泡1-2小时，取出切小块即可炒；
2.鲜嫩的笋跟鲜美的虾这样炒，真的鲜甜好吃，很下饭。
小伙伴们喜欢请帮我点一下在看，分享，点赞，收藏，记得
转载请注明地址:http://www.1xbbk.net/jwbfz/9481.html
